我的拿手好戲作文炒菜

在平時的學習、工作或生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的我的拿手好戲作文炒菜，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

女人要上的廳堂、下得廚房。上得廳堂就是女人要長得很漂亮、高雅、有氣質又很時尚；下得廚房就是女人要會做可口的飯菜。人的容貌是天生的或整容，而下的廚房，要後天學。我吃過媽媽做 的許多菜，像：水果沙拉、燒茄子、翡翠龍眼··· ···

我今天也想來露一手，看看菜譜，我翻了一遍又一遍，決定炒一道最為普通的菜：土豆絲。

我在冰箱裏挑了幾個大土豆，剝皮、洗淨，再放在菜板上切起來。媽媽平時切土豆像小雞啄米，“嗒嗒嗒”一會就切好了。可我切起來，這刀一點也不聽我的話，好像專門要切我的手，費了九牛 二虎之力終於切完了，可切得卻：有長的、有短的、薄厚、粗細的全都有。

接着打開火門，放上鍋，倒油，我心裏害怕、緊張，拿油壺的手出了冷汗，還直哆嗦。鍋越燒越紅了，我咬緊牙，閉着眼睛、壯着膽，把油倒了下去，鍋發出“茲——”的一聲，嚇得我退後幾步 。過了一會，油熱了，我又把土豆倒了下去，鍋又發出“譁——”的聲音。我緊張的拿盤子擋住了臉。漸漸，聲音變小了，我睜開眼睛，拿起鏟子翻炒。最後放了一些鹽，大功告成。

我嚐了嚐菜，心裏有一種説不出來的高興，頓時覺得5星級大酒店的特級廚師也不會比我炒的菜好吃。從這次後，我的拿手好戲就是炒菜了。

星期六，上午我在家做了一道酸辣土豆絲。

首先我拿出兩個土豆，去皮器把土豆皮去掉，我在削第一個土豆的時候感覺土豆好滑，有種一不小心就會掉到地上的感覺。在削第二個的時候感覺好多了，我緊緊的握住土豆，小心翼翼的。不一會我就成功的把兩個土豆的皮削好了。接下來要把土豆切成片，由於是我第一次拿刀，土豆別我切的，有厚有薄，在把切好的土豆片，切成絲，這個動作更難了，在切土豆絲的時候，我更加小心翼翼。由於要把絲切的很細，一不小心就會切到手。切好後，放到水裏浸泡一會。然後我又去準備了，小紅辣椒。葱花。鹽。味精。白醋。香油。備用。

然後，我拿出炒勺，先洗乾淨，我讓爸爸幫我打開火，然後我先放入少許的油，帶油燒熱後，我放入葱花和小紅辣椒，再倒入土豆絲，不停的翻炒，到炒到八分熟的時候，放入鹽和味精，攪拌均勻，再放入香油味精，白醋，就可以了。出鍋了。盛到盤中，我聞了聞好香啊，在操作的過程中，我又緊張又忙碌。

爸爸媽媽品嚐了我的拿手菜以後。津津有味的吃了起來，我看到他們吃的美味的樣子，心裏真是又高興又自豪！

俗話説的好“三百六十行，行行出狀元”，每個人一定都有自己的拿手好戲——比如我。我的拿手好戲是炒菜。

菜的種類有很多，而我，會做紅燒魚。不過，説起來，可還有一段辛酸的歷史呢！

做魚，其實很簡單。只需要三個方法即可學會——多看、多問、多試。使用這三個方法，不到一個月，保準你也一定能學會這道“大菜”。

現在的你一定很蠢蠢欲動了吧？別急，下面的才是重點。

還記得那個中午，我在廚房為做魚而準備着。配料到不需要太多的準備，只需要準備一些葱花、蒜、花椒和日常的油鹽醬醋就行了。可也許是我太激動了，競手上一不小心，把裝醬的碗摔在了地上，不僅碗打碎了，還把醬料灑了一身，自然被媽媽臭罵了一頓。但我沒有灰心，把地掃了一下，換一身乾淨的衣服，繼續做魚。

沒過多久，魚就做好了，色香味俱全，我得意極了，正趾高氣揚的準備炫耀一下我的廚藝，媽媽卻來了一句：“這魚的味道怎麼有些怪怪的？”，我定睛一看，頓時傻了眼：怎麼，有一塊魚肉糊了！這時，來我家做客的表妹也發現了。

頓時，家裏炸開了鍋，好尷尬啊！拿手好戲演砸了。

我會做許多菜，比如黃瓜沙雞蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，可是我最拿手的是西紅柿炒雞蛋。

星期天早上，我和媽媽一齊去菜市場買菜。那裏的人可真多啊！道路兩旁擺滿了各種各樣新鮮的蔬菜：碧綠的黃瓜、細長的豆角、又大又紅的西紅柿……，媽媽買了土豆、西紅柿和雞蛋，我高興得對媽媽説：“媽媽，今日我要給您做一道我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋。”媽媽聽了高興地合不攏嘴。

回到家，我把西紅柿洗乾淨，切成小塊放到盤子裏，又打了兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。一切準備好，我點着火，往鍋裏倒了一點兒油，等油温升高，倒入雞蛋，只聽到“呲”的一聲響，金黃色的蛋液很快就凝固了。我拿着鏟子不停地翻炒，雞蛋散出陣陣誘人的香味。

我盛出雞蛋，又往鍋裏倒了油，之後把西紅柿倒進鍋裏，只見鐵鍋上方冒出一團白煙，還有一些小水珠四處亂濺，我以往被這些小水珠燙過，所以這一次格外細心，我把西紅柿在鍋裏翻炒了一會兒西紅柿越來越軟，還流出許多又濃又稠的汗液，我加了點兒鹽，最終把雞蛋倒進去攪拌均勻，就這樣，一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就大功告成了。我開心極了！

開飯了，爸爸媽媽一邊品嚐着我做的西紅柿炒雞蛋，一邊嘖嘖稱讚：“這道菜做得既好看又好吃，你可真是個小能手啊！”聽了他們的話，我的心裏樂開了花，真是比吃了蜜還甜！今後，我要多學幾炒菜，減輕媽媽的負擔，回抱父母對我的關愛。

每個人都有自己的絕活，有人能跳出輕盈的`舞蹈，有人能唱出美妙的樂曲，還有人能畫出獨一無二的作品等等等等，而我的拿手好戲則是炒菜。

我喜歡炒菜的原因是，我認為能嚐到自己親手做的食物是一件非常幸福的事，而我所有的炒菜技術都是爸爸傳授於我的，一開始我只是在旁邊看，但越看我越想自己嘗試，於是請教了爸爸，過程也並不順利，有時候做得齁鹹，有時候又淡得沒味，經過我不懈的努力，終於練就了一身炒菜的本事。

有一次，我過生日，邀請了許多朋友來到我家，我決定親自下廚為他們露一手，於是我自信滿滿地踏進了廚房，首先要準備好食材，可是在我切土豆絲的時候，不小心劃破了手，鮮血直流，我立即消了毒，貼上了創可貼，便又投入到我的炒菜行動中去了，我做的第一道菜是炒土豆絲，先在鍋中倒上油，然後放上準備好的食材，葱、姜、蒜和青椒絲，翻炒一分鐘後加入切好的土豆絲，再加入雞精，鹽、生抽等作為調味，一道美味菜餚，就這樣出鍋了，清炒土豆絲就算大功告成啦，接着我又做了許多豐富的菜餚，陸續端上了餐桌，期待着小夥伴們的評價，得到的結果是連連誇讚，讓我的心裏都變得有些飄飄然了。

我認為做菜，要想做好，不僅需要長時間的練習，還需要朋友和家人的鼓勵，這樣才會越做越好。

一説起我的拿手好戲，那就是炒菜了，什麼菜？西紅柿炒雞蛋！

在學校裏，一下課，有很多吃貨就開始討論吃的，有説紅燒肉，苦瓜炒肉，黃瓜炒雞蛋等等……。

我一聽就想起了我媽媽在網上給我定的網紅鍋。等待貨品一到，自己就可以親手炒菜了。之前在家自己炒過菜，感覺還挺好玩的。

過了三天，網紅鍋終於到了，迫不及待的打開快遞盒，一把亮閃閃的鍋擺在我的面前，我立馬把鍋拿出來，用清水洗了一遍，放在爐灶上，開火，燒油，準備做飯。

先把雞蛋打碎放進碗裏，加入食鹽攪拌，把攪拌好的雞蛋倒入鍋裏，翻炒成型出鍋備用，然後再把西紅柿去皮切塊，把油鍋燒熱放入西紅柿塊翻炒，再把炒好的雞蛋放進去，加入清水，食鹽，糖和一些水澱粉，最後炒勻後，就可以出鍋吃了。

剛剛炒完已到中午，正好到吃飯的時候，我想媽媽下班就不用再做午飯了，直接吃我做的。不一會兒媽媽就到家了，我把米飯盛出來，和我的“拿手好戲”一起端上了餐桌，媽媽夾了一筷子放入口中，嚼了兩下，眉頭就皺了起來。怎麼了媽媽？不好吃嗎？“好吃！太好吃了！”我的寶貝兒子簡直就是一個小廚師！你自己快嚐嚐，説完又夾了一筷子，看到媽媽高興地吃樣兒，我也迫不及待的夾了一筷子放入口中，説了一句。真香！

我自豪的油然而生，原來自己炒的西紅柿雞蛋那麼好吃呀！

怎麼樣？我的拿手好戲，你們覺得是不是很厲害啊！

每個人都有自己的拿手好戲，如彈鋼琴、畫畫、唱歌、跳舞等等，而我最拿手的是炒菜。

記得那是一個秋高氣爽的下午，我覺得自己大長了，想學做飯，但又不知道做什麼飯，既又好吃，又簡單。我想來想去，百思不得奇解，媽媽説：“不然做西紅柿外蛋吧!又好吃，又簡單。”我也果斷説了：好!

我到了廚房，從冰箱裏拿了三個西紅柿、三下雞蛋，炒菜前，先把西紅柿洗一下，再把它再切成小塊。然後開始打雞蛋。打完雞蛋，用筷子進行攪拌。我把多鍋放在爐灶上，鍋裏倒了些油，媽媽説：冒煙了，把雞蛋做進鍋裏。很快變成一塊一塊的了，然後，把它盛出來，炒西紅柿炒出一些汁後，媽媽讓我把雞蛋放進去再炒一會就好了，炒菜時，心思被精彩的電視節目吸引了。一不小心多放了鹽，媽媽狠狠的批評了我一頓，從那以後，我炒菜再也不三心二意了。

後來只要有時間就會去做西紅柿炒雞蛋，所以我跟媽媽做的西紅柿炒雞蛋，無論是外貌還是味道都是不分上下的。

前幾天家裏來了親人，爸爸出差了，媽媽一個人忙不過來，我就幫媽媽做了一道——西紅柿炒雞蛋。我嫻熟的打完雞蛋，並且快速切好西紅柿。下鍋炒菜，最後炒好放一點香菜當作點綴。

這就是我的拿手好戲，它不光讓我改掉了做事的三心二意的習慣，還讓我學會了一項生存的技能，還讓我為我炒的菜感到自豪。

因成功而充滿成就感，並且我還從中明白了，堅持做好一件事情是一件如此幸福的事情。

同學們，你們有拿手好戲嗎我的拿手好戲是快速地炒好一盤孜然土豆，這個其實很簡單的，在網上照着視頻學都能學會。我就是自學的。

首先，不論做什麼菜都要先準備材料。做這盤孜然土豆的工序很簡單，先拿出三四個土豆去皮，然後清洗乾淨，切成大小相似的土豆塊。之後就放入鍋裏油炸，待土豆變得金黃就能夠了。可是謹記，油必須要多一點，火不能開的太大。

而説起炸土豆，我便想起我做土豆時的囧事。那時是我第一次做土豆，什麼都還不太熟練，尤其是在炸土豆時，生怕油濺到身上。於是我便把鍋蓋拿在手上，準備隨時防禦要濺到身上的油。當我把土豆倒下油鍋後，立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟，過了許久，才去揭開。可眼前的景象卻讓我大吃一驚，不知為何，本應當是金黃的土豆變得黑糊糊的，看起來叫人心驚膽戰，怎樣看都不像盤土豆，怎樣都下不了嘴。

我把土豆盛入了盤子，灰溜溜地拿去給爸媽嘗。媽媽嚐了一口：“嗯……味道不錯，就是顏色有點一言難盡。”“可是第一次做成這樣不錯了，再接再厲!”爸爸補充道。我聽後，信心倍增，下定決心必須要做好這盤菜。果然，功夫不負有心人，我總算做的萬無一失了，爸媽都很為我高興。

學會做這道菜，我認為不只是我的功勞，還有爸爸媽媽的鼓勵。我才能把這道菜做的如此完美!

一天，爸爸媽媽出差，我一個人在家，就在這一天，我學會了炒西紅柿，我當時的心情既興奮又難過。

我在看電視的時候，肚子“咕咕”地叫了起來，我心想：媽媽不在家，我又不會炒菜，我吃什麼呢？我跑到電冰箱旁，發現裏面的東西所剩無幾，只有媽媽從菜市場買的西紅柿，我想：就做一盤又香又好吃的西紅柿吧。

接着，我回憶起媽媽炒西紅柿的樣子。媽媽把電冰箱裏的西紅柿放進很大很大的碗裏，再倒點鮮開水，過幾分鐘將碗裏的西紅柿的皮撕掉。又把西紅柿切成一塊一塊的，然後把鍋架在灶台上，隨後打開火，再把油倒入鍋裏，一會兒再把菜倒入鍋裏後來回翻炒。一會兒又將各種調料放到鍋裏炒一下，很快，一盤西紅柿就出鍋了。

然後，我學着媽媽的樣子開始炒菜。我把西紅柿洗了，再把它切成塊，可我切得不均勻，還不小心把自己的手切着了。我心裏想放棄了，可是我的肚子又叫了起來。沒辦法，我只能繼續，接着，我又不知道鹽是什麼樣，我就把一瓶白色的物體放了進去，最後我的西紅柿炒好了。我迫不及待地吃了一口：“啊——好難吃啊！”

這次炒菜讓我明白了媽媽每天一日三餐是多麼辛苦啊！

今天，我學做了一道菜——黃瓜炒火腿，可好吃了。我告訴你是怎麼做的吧！

我先拿起一根月牙似的黃瓜，仔細一看，黃瓜綠得像一塊翡翠，它的身上有很多小疙瘩。我挽起袖子，認真地把它身上的小疙瘩洗乾淨。然後再小心翼翼地把黃瓜切成一片片的長條。我切的黃瓜千奇百怪，長的長，短的短，胖的胖，瘦的瘦，圓的圓，扁的扁。接着我拿來一根火腿，把它紅色的外衣脱掉，露出粉紅色的肉，聞一下，香氣撲鼻而來，我把火腿切成碎片。

炒菜開始了，我一遍又一遍的挖了些油倒進鍋裏，油像蹦蹦牀裏的小孩跳來跳去，到處亂濺，還差一點濺到我的手上來。等油不再跳動，鍋裏開始冒煙時，我把火腿放了進去，只聽見“嗞嗞，嗞嗞”的響聲，又有一些調皮的油要跳出來了。然後，我把黃瓜也放了進去。之後，一頓爆炒，慢慢地，火腿的顏色變深了，黃瓜也變軟了。這時，媽媽説，熟了，可以放鹽了。我小心翼翼地挖了一小勺的鹽，生怕鹽放多了。一陣陣香氣撲鼻而來，我迫不及待地嚐了一口：脆脆的，香香的，真美味。

吃着自己炒的菜，心裏比喝了蜂蜜還要甜。這便是我的拿手好戲了。

我從小就大心裏就喜歡烹飪，也特別喜歡看別人製作美食的過程，所以生活中經常看媽媽做菜，怎麼樣才能做出特別美味的佳餚。今天，我看着媽媽做菜，決定這次看完媽媽做菜，自己也來學着炒一盤菜，給爸媽嚐嚐我的手藝。

媽媽今天要做的是一道家常菜——豆麪羹。她先把一些綠豆麪放熱水裏浸半個小時。在這半個小時裏，媽媽把幾片肥豬肉放進鍋裏煎出一些油，再把切好的菜放進去翻炒，又把切好了的大葱一塊一塊放入鍋中繼續翻炒好幾分鐘。再放入調味料：三勺白糖、二勺鹽和少許的味精，再加入少量的料酒。大火炒上一分鐘，這時候綠豆麪也浸好了，最好放綠豆麪進鍋中，熬上個幾分鐘，這道美味佳餚就出來鍋了。這個做菜看氣來做是非常簡單，但是自己做起來就十分困難了！我也照着媽媽繫好了圍裙，裝模作樣起來，媽媽和爸爸坐在椅子上翹着二郎腿觀看我“精彩的表演”——我怎樣做好這道豆麪羹呢？我首先打開煤氣，擺好鍋，浸好豆麪，煎好油，切好配菜。我學着媽媽的步驟炒起來。前幾個步驟都很順利，但就在放料酒不小心把醋當成了料酒倒了進鍋。

出鍋了！我做的菜終於出鍋了！但是因為錯把醋當成了料酒，這道菜變成了酸豆麪羹了！失敗仍是成功之母，所以我會繼續努力，炒出美味佳餚的。

昨天下午，我和媽媽下樓去買菜。我對媽媽説：“今天我炒菜吧！”媽媽説：“還是我做吧，你不會。”我説：“我不會，可以學啊！我長大了。”

買完菜回到家後，媽媽説：“今天我們做芹菜炒肉吧。”媽媽教我先把芹菜摘好，然後用水把芹菜洗乾淨，稍微晾一會，就把芹菜切成一小段一小段的放在盤子裏。由於我是第一次做手都累酸了，只好放下刀休息一會兒再切肉。一會兒我拿起肉來切，只知道肉吃起來味道很香，卻不知道切起來這麼難切，他不像芹菜那麼脆脆的，而是油油滑滑的，切起來一點也不聽使喚。於是我就左手按住肉，右手用力的一片一片的往下切，終於把這一小塊肉切完了。

一切都準備好了，我就把火打開，鍋裏放了點油，等油開了我就把肉先放進去，“唰唰”的一聲，鍋裏直冒煙。我趕緊往後退，緊接着用鏟子來回翻炒，我放了點調料，過了一會兒，等肉差不多熟了，我又把芹菜倒進鍋裏，翻炒一會兒，繼續炒到芹菜都變了顏色就差不多炒熟了。這一道菜就出鍋了。

晚上爸爸下班回家，直誇我長大了，學會了做菜。聽了爸爸的一番誇獎，我心裏美滋滋的。