浙江越紅工夫紅茶的介紹

　　浙江越紅工夫紅茶

【產地】越紅工夫紅茶系浙江省出產的工夫紅茶，產於紹興、諸暨、嵊縣等縣。

【特徵】越紅工夫紅茶條索緊細挺直，色澤烏潤，外形優美，內質香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產越紅工夫紅茶，條索尚緊結壯實，香氣較高，滋味亦較濃，鎮海紅茶較細嫩。總的説來，越紅工夫紅茶條索雖美觀，但葉張較薄，香味較次。

【工藝】越紅工夫紅茶的初制分萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。

【功效】越紅工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

【淵源】浙江省系我國珠茶及珍眉綠茶的主產省，年產逾200萬擔。早期平陽、泰順等地生產的工夫紅茶，稱為“温紅”。1955年平水珠茶產區紹興、諸暨、餘姚等縣，由“綠”改“紅”，後又擴大至長興、德清、桐廬等縣都生產工夫紅茶，稱為“越紅工夫紅茶”。