鑑別碧螺春優劣的十大要點

在喝茶和買茶葉的時候我們要學會去鑑別碧螺春的優劣,你知道碧螺春的優劣怎樣去鑑別嗎?下面，小編為大家分享鑑別碧螺春優劣的要點，希望對大家有所幫助!

　　整碎

原產地手工茶，説實話整碎度都不如外地機制茶，手炒茶一斤茶一兩末是沒辦法的;

　　湯色

俗稱“玉色”，想到這個詞的前輩真心令人佩服;

　　香氣

清雅帶果香。都説碧螺春是“嚇煞人香”，這也就是個比喻罷了，要論香氣的高揚，在全國名茶當中碧螺春基本是排不上號的。但剛沖泡時淡淡的果香和清雅的香氣卻是名副其實的，這也是碧螺春作為茶中清貴的文人茶的一大特點;

　　分級

按照國家標準，洞庭碧螺春分5個等級：特一、特二、一、二、三級。原產地幾家大廠也基本是這樣來分的;

　　茸毛

白色茸毛是明前碧螺春的特色，當然是越多越密越好;

　　外形

俗稱“銅絲條、蜜蜂腿”，注意小蜜蜂的腿是彎曲的，不是圓的，一般機制碧螺春都是圓球形捲曲，這是分辨手工茶和機制茶的.重點(外地碧螺春基本都是機制的);

　　色澤

俗稱“銀綠隱翠”，注意是翠，機制茶、外地茶大都是綠到發青的;

　　滋味

相對較淡薄，恩，這是實話，兩次沖泡基本就沒味道了。話説1952年之前，為了追求幹茶的纖細美觀，那時候的碧螺春工藝中還有瀝汁的工序。是的，你沒有看錯，就是把茶葉裏的茶汁給擠掉……所以喜歡喝濃茶的朋友，還是不要碰碧螺春了

　　葉底

沒有單芽!沒有單芽!沒有單芽!重要的事情説三遍。碧螺春採摘嚴禁採單芽，所以看到葉底都是單芽的，或者葉底肥壯的(洞庭島貌似沒有引入大白茶之類的吧)，可以問問店家產地在哪兒。

最後，也是分辨洞庭碧螺春優劣的底線：

上投法沖泡，芽葉全部快速下沉，無漂浮物。