武夷巖茶的茶湯有什麼特點

武夷巖茶具有十分悠久的歷史文化，屬於半發酵的青茶，所以它既保留了紅茶的甘醇，也具有綠茶的清香，是中國烏龍茶中的極品。武夷巖茶的茶湯有什麼特點呢?

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km2。

　　武夷巖茶的茶湯特點一：入口甘甜

好的武夷巖茶的茶湯會有一種一入口就有甘甜的味道，它的'甜不會像普洱茶的茶湯那樣帶點膩感，它的甘甜是帶一種擴散性的，喝完之後會感覺喉嚨有一種開闊的舒適感。

　　武夷巖茶的茶湯特點二：特別醇厚

武夷巖茶的茶葉是特別醇厚，總的來説是要比綠茶的淡，但又要紅茶和黑茶的要濃，茶湯看上去要比綠茶的厚稠，但又不像普洱類黑茶，看上去清淡，所以武夷巖茶的茶湯很很醇很厚，茶葉很濃郁。

　　武夷巖茶的茶湯特點三：茶湯清鮮

武夷巖茶的茶湯比綠茶的茶湯還要清鮮，它的鮮就好像是平時家裏熬的雞湯一般鮮美。為什麼武夷巖茶湯之所以會比其他茶更為清鮮，是因為武夷巖茶中含有的氨基酸要比綠茶多一倍以上。

　　武夷巖茶的茶湯特點四：入喉滑順

喝武夷巖茶湯的時候，最先品嚐到的是舌尖，那個時候你的感覺是甘甜，但接下來入喉時的巖茶的湯是非常滑順的，都不怎麼需要吞嚥，直接地滑下你的喉嚨和肚子。加上因為武夷巖茶的茶湯是比較濃稠，所以這種滑就更顯得武夷巖茶的珍貴了。

　　品質特性：

外形彎條型，色澤烏褐或帶墨綠、或帶沙綠、或帶青褐、或帶寶色。條索緊結、或細緊或壯結，湯色橙黃至金黃、清澈明亮。香氣帶花、果香型，瑞則濃長、清則幽遠，或似水蜜桃香、蘭花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑潤甘爽，帶特有的“巖韻”。葉底軟亮、呈綠葉紅鑲邊、或葉緣紅點泛現。

　　品種分類：

產於武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。因產茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。正巖茶指武夷巖中心地帶所產的茶葉，其品質 高味醇厚，巖韻特顯。半巖茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉，其巖韻略遜於正巖茶。洲茶泛指靠武夷巖兩岸所產的茶葉，品質又低一籌。

主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

　　大紅袍

武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽，具有顯著的健胃養胃藥理作用。大紅袍最大的特點就是性質温和，適合四季飲用，還有突出的健胃養胃功效，腸胃不好和寒氣重的人可飲用。此外，還有防輻射和防日曬的作用。

　　鐵羅漢

武夷最早的名叢。清代郭柏蒼《閩產錄異》(1886年)記載："鐵羅漢、墜柳條，皆宋樹，又僅止一株，年產少許。"傳説原產地在慧苑巖內鬼洞和竹窠巖長窠。據傳，惠安施集泉茶店於19世紀中葉經營武夷巖茶，以"鐵羅漢"最為名貴，有療熱病的功效，極受歡迎。

　　白雞冠

白雞冠之名在明代已有傳聞，早於大紅袍。白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。

　　水金龜

原產於牛欄坑杜葛寨峯下半巖上，後被洪水衝至牛欄坑坑底的蘭谷巖。1919~1920年間，為此樹曾引起訴訟。

以上就是關於武夷巖茶茶湯特點的介紹，當然每個人品嚐一款茶湯的時候感覺不會完全相同，真正的滋味還是隻能自己細細感受了。喜歡武夷巖茶的朋友，可以自己泡上一壺慢慢品味，看看是否有上面介紹的特點。