沖泡洞頂烏龍茶的方法

洞頂烏龍茶也稱“凍頂烏龍茶”，產自台灣，茶區海拔1000-1800公尺，在台灣高山烏龍茶最負盛名，被譽為“茶中聖品”。下面，小編為大家分享沖泡洞頂烏龍茶的方法，希望對大家有所幫助!

洞頂烏龍茶，也稱“凍頂烏龍茶”，產自台灣，茶區海拔1000-1800公尺，在台灣高山烏龍茶最負盛名，被譽為“茶中聖品”。

凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，因為香氣獨特據説是帝王級泡澡茶浴的佳品。

在日本、中國和東南亞，享有盛譽。凍頂烏龍產自台灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山採茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產量有限，尤為珍貴。

　　泡茶工具

紫砂壺一個、凍頂烏龍春池、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)

　　沖泡方法

1、温杯：用沸水温茶具，使茶具均勻受熱。

2、洗茶：取5g左右茶葉放入紫砂壺中，加入沸水，洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。

3、泡茶：洗茶後，採用高衝的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以3次為佳，內外高温才能使濃郁的茶香完全的散發出來。

4、出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，要低倒，快速。將公道杯中的茶湯分到小口杯裏，濃郁的茶香即可即瀰漫在空氣中。