吃麪條有什麼好處

北方人經常吃麪條，麪條可以當做主食，很多人宴請賓客也會吃麪條，那麼，吃麪條有什麼好處，為什麼人們喜歡吃麪條？

好處一：麪條不會讓人發胖

每150克煮熟麪條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對於一些高熱量高脂肪食品來説，它不是脂肪性食物。麪條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當量麪條並不會有發胖的風險。

好處二：助消化，原湯化原食

人們在吃完麪、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學來看是有一定道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且麪湯中含有消化酶，在煮過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以，喝原湯可以幫助減少積食。

好處三：越筋道的面越營養

由於小麥粉不一樣，製作出來的麪條口感是不一樣的。一般來説，吃起來比較筋道的面含有蛋白質會更多，更能補充人體所需的營養。當然，製作工藝也會導致麪條口感差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這樣並不會破壞面的營養。

好處四：面適合温乎乎地吃

面的吃法豐富多樣，不應為了貪圖涼爽吃過涼的面。太涼也不利於消化吸收，另外，太熱的面對食道會有損傷，吃碗温乎乎的'面最合適。

吃麪條要看體質

平時應酬較多的人，喝酒後最宜吃碗陽春麪，不僅解酒，還能起到養胃補身功效。而且由於陽春麪口味清淡，老年人和兒童都適合吃。蘭州拉麪，牛肉補氣，有驅風寒之功能，又佐以生葱、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體等功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞作用。冬天是吃蘭州拉麪最好的季節。刀削麪由於製作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人不宜多吃了。而且吃刀削麪時，可以不採取傳統的醬料，加一些雞絲、肉絲、青椒絲和胡蘿蔔絲，使營養更均衡。 可見，吃麪條是有一定講究的。老年人不適宜吃較粗較硬的麪條，以防消化不良。麪條品種多，選擇哪種麪條食用，要根據個人體質而定呦。