酥脆餅乾的做法

提到餅乾，大家都很喜歡吃，餅乾的種類很多，做法也多多。下面要給大家分享的內容是：“酥脆餅乾的做法 一道美味的西式麪點”，一起來看下吧！

　　酥脆餅乾的做法：

　　材料：

黃油150克、糖150克、低筋粉350克、奶粉、雞蛋2個（中）、泡打粉5克 、香精粉5克。

　　步驟：

1、準備材料黃油+白糖，麪粉、奶粉、香精粉、泡打粉過篩。

2、黃油+白糖打發，雞蛋打散，分三次加入打好黃油中。

3、加入過篩的粉類，用刮刀拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個小時左右。

4、切一塊擀成0.5CM厚的片，用模具造型，烤盤放入一張油紙，把餅坯放入烤盤排好。（面板上鋪一層保鮮膜不沾案板好拿取，我也是做了一波後發現的問題）。

5、中層，上下火，160度10分鐘（ 最普通的烤箱）10分鐘烤出來的效果很好。

　　小技巧：

烤至邊緣着色即可，因為餅乾內部還有餘熱，涼了顏色會加深一點。

　　黃油的功效與作用

　　1.增加飽腹感

黃油富含脂肪，維持體温和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；飽腹感。

　　2.促進身體發育

黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　3.改善貧血

適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。

　　黃油的'營養價值

黃油營養是奶製品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高於奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質。可炸魚，煎牛排，烤麪包，塗抹麪包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

　　黃油的選購

好的黃油在室温下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附着水汽。

以上就是關於：“酥脆餅乾的做法 一道美味的西式麪點”的分享，希望對你有幫助。