紅豆麻酥鍋餅的做法

紅豆麻酥鍋餅原料簡單、容易上手的早餐，換個心情，改變您一天的生活。以下是小編跟大家介紹紅豆麻酥鍋餅的做法，歡迎大家閲讀!

　　用料

主料：紅豆沙200克，糯米粉62克，小麥麪粉120克

輔料：雞蛋1個，澱粉25克

調料：水280毫升，牛奶120克，植物油適量

　　做法

1.麻酥可以在前一天晚上簡單做好：糯米粉62克，澱粉25克，清水100毫升，取小碗，把糯米粉和澱粉混合，再加入清水攪打成糊狀，接着放入蒸鍋蒸15-20分鐘，取出攪拌一下，然後放涼就好。紅豆沙可以選甜度低一點的.

2.麪粉120克、雞蛋1個、清水180克、牛奶120克，所有材料混合調成麪糊

3.調好的麪糊再過濾一下，然後取平底鍋，鍋內塗上薄薄一層植物油，再倒入麪糊，先烙一張嫩滑圓餅

4.這一步可以在平底鍋內完成，也可以取出來做，隨意就好，先在手上塗一些植物油，熟油，將紅豆沙搓成長條狀，一張餅需要兩條紅豆沙，把紅豆沙放在餅皮的兩端，做一次捲起餅皮的動作，接着放入麻酥，再捲起一次就好了

5.最後在捲餅的粘合處塗一些麪糊，然後放回剛才的平底鍋，不需再加植物油，小火慢慢煎上色變焦黃，然後取出切段裝盤