老壇酸菜牛肉醬拌麪的做法

導語：俗話説，慢工出細活。但拌麪可以算是例外，它講究的就是一個“快”，在這快的同時又做到美味誘人，下面是老壇酸菜牛肉醬拌麪的做法，一起來學習下吧：

　老壇酸菜牛肉醬拌麪食材介紹

麪條200克，葱末少許，蒜瓣2瓣，芥花油2大勺，自制老壇酸菜牛肉醬100克，

　老壇酸菜牛肉醬拌麪的做法步驟

1、煮鍋中燒開水

2、水滾後放入麪條、加蓋大火

3、面開後滴少許清水、大火繼續

4、再次煮開後關火、挑起麪條

5、用涼開水衝一下

6、倒入盆中加入熟油拌開，再挑至另一個碗中

7、另起鍋、油燒熱、爆香葱蒜

8、淋在酸菜牛肉醬面上

9、用筷子拌勻既可

10、另外一盤也同樣拌勻

小竅門

1、沒有自制醬，其它醬料也行，只要自己喜歡

2、我用的是掛麪，水面和手擀麪會更好

3、食用涼拌麪時，就放點蒜泥可殺菌

4、醬料味很鹹，可以無需放鹽。