炒年糕的做法

韓國炒年糕的做法一：

材料：年糕一袋，番茄沙司適量，圓葱半個，葱適量，胡蘿蔔一根，大蒜2瓣，白糖兩勺，姜粉適量，胡椒粉適量，食用油適量，醬油適量

步驟：

1、超市買回來的年糕是一整袋的，吃起來很有嚼勁的。首先把這個條條的年糕都掰成小條條，力氣活，有點費勁。

2、胡蘿蔔去皮切片，圓葱去皮切段，大蒜切片，葱切斷。

3、油鍋加熱放入胡蘿蔔圓葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一點醬油。

4、加入年糕條翻炒至每個年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。

5、加入番茄沙司炒勻。一般一袋年糕會用半瓶沙司。

6、加入純淨水至年糕低下不用太多哦，不要莫過年糕。小火燉炒。為了更有韓國風味所以加了點自制的辣白菜汁。

7、燉到年糕用勺子一點就能很彎很軟的就可以開大火收汁！看起來粘粘的汁就可以了！

韓國炒年糕的做法二：

材料：： 年糕、甜不辣（如果沒有也無妨）、洋葱、胡蘿蔔、白菜、葱、韓式辣椒醬。

1、甜不辣、洋葱、胡蘿蔔、白菜切絲，葱切寸段。

2、洋葱、胡蘿蔔稍微爆香一下就好（別炒到熟），接着倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的'不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。 ...

炒年糕的做法有多種多樣，下面分別介紹辣炒年糕和梭子蟹炒年糕的做法：

辣炒年糕的做法一：

材料：年糕150克，洋葱1/4個，白菜3小片，小葱3根，胡蘿蔔1/2根，食鹽少許，辣椒醬1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油適量

做法：

1、將年糕切長條，洋葱、胡蘿蔔、白菜切絲，小葱切段。

2、鍋入油燒熱，入洋葱炒香，加入胡蘿蔔絲繼續翻炒。

3、加入200ML水。

4、水煮開後入白菜絲繼續煮。

5、再待水開後加入調味料的主角--辣椒醬，將辣椒醬與湯菜拌勻。

6、煮開後下入原材料的主角--年糕，繼續中小火煮。

7、等湯汁漸濃時可以嚐嚐鹹淡，如果淡了加一點鹽，喜歡吃甜口的加1小勺糖，然後加入葱段。

8、繼續翻炒1分鐘左右一盤香噴噴的年糕就做好了！

辣炒年糕的做法二：

材料：年糕500g，捲心菜200g，紅辣椒100g，火腿片100g，油適量，鹽適量，葱適量，韓式辣醬適量

步驟：

1、所有的原料均切成片狀。

2、炒鍋熱油，放入捲心菜煸炒均勻。

3、放入火腿片煸炒一會。

4、放入一大勺韓式辣醬，翻拌均勻。

5、倒入年糕片，炒拌均勻。

6、倒入清水，以沒過年糕一釐米為宜，等年糕快熟之時，放鹽調味。

7、放入紅椒塊，炒至紅椒斷生即可關火盛出。