螃蟹炒年糕的做法

怎麼做螃蟹炒年糕好吃？學做螃蟹炒年糕需要哪些食材？癩蛤蟆1老師為您提供螃蟹炒年糕的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的螃蟹炒年糕。

材料：

步驟

1.我把扎的線拆了，讓螃蟹在清水中自由爬行，換2次水清理污垢。

2.準備年糕和紅薯粉

3.準備生薑片

4.熱鍋倒入油，温油下入年糕片

5.炸至表皮起皺後撈起

6.把筷子插入螃蟹中心

7.殺死之後斬塊

8.油炸的螃蟹一定要把切開的部位拍粉

9.温油下入，待底部微黃旋轉鍋子

10.把蟹塊全部煎炸變色撈起

11.把油全部倒出，下入生薑片爆香

12.蟹塊回鍋倒入適量料酒

13.年糕回鍋

14.加入一調羹生抽和小半調羹老抽

15.加入適量開水

16.顛鍋均勻後蓋上煮一分鐘

17.之後打開加入適量白糖提味後熄火。

18.盛入碗中撒上葱花上桌