亨氏番茄醬蛋糕的作法介紹

亨氏番茄醬蛋糕是加拿大成立100週年，享氏創造出來的蛋糕，一種適合各種慶典場合的理想甜品。現在由小編帶來它的製作方法，我們也可以享受這樣的美味了。

　　食譜原料：

主料：2杯(500毫升)通用麪粉，2茶匙(10毫升)發粉，1.5茶匙(7毫升)肉桂末，1茶匙(5毫升)小蘇打，1/2茶匙(2毫升)肉豆蔻和生薑末，1/2杯(125毫升)亨氏番茄醬，1/2杯(125毫升)水，2湯匙(30毫升)紅色食用色素，3/4杯(175毫升)軟黃油，1.5杯(375毫升)紅糖，雞蛋2個。

　糖霜：6盎司(175g)軟磚式的奶油乳酪，3/4杯(175毫升)軟黃油，1茶匙(5毫升)香草提取物，4杯(1升)糖粉。(12人份)

　　製作方法：

1.預熱烤箱至180攝氏度，9英寸大的蛋糕盤放於羊皮紙上;

2.在碗中把發粉、玉桂粉、小蘇打、肉豆蔻和生薑末攪拌混合;

3.在另一個碗里加番茄醬、水和色素攪拌，然後放在一邊備用;

4.將黃油和糖放入一個大碗混合，直至拌勻，打入雞蛋，加入(2)、(3)中的麪粉混合物和番茄醬混合物，快速攪拌，直至拌勻;

5.把奶油麪糊平攤在蛋糕盤上;

6.烤30分鐘;

7.在換到架上完全冷卻之前，先將蛋糕靜置15分鐘冷卻;

8.加糖霜：用中速拍打奶油芝士、黃油和香草精2分鐘，或至變軟為止，將拌好的糖霜放到蛋糕層之間，蓋過邊緣和蛋糕頂部。