年糕魷魚製作方法

導語：年糕和魷魚，怎麼將兩種如此特別的食材融合在一起呢？下面是韓式辣炒年糕魷魚製作方法，歡迎參考！

1. 備料

2. 魷魚去眼牙，內臟，去皮

3. 去掉魷魚須吸盤上的硬殼，用指甲順一個方向刮掉

4. 切成條備用

5. 白菜葉切寬條，胡蘿蔔切片，洋葱切絲，小葱斜切段，薑切片

6. 年糕掰開備用

7. 煮水，放入薑片，一勺料酒煮開

8. 水開放入魷魚條約二十秒，一變色就撈出備用

9. 炒鍋放油，先煸香洋葱，煸黃

10. 放入胡蘿蔔翻炒半分鐘

11. 加入開水約600毫升。估計末過年糕的量

12. 加入四勺韓式辣醬攪勻

13. 放入年糕

14. 加入一小勺鹽，一小勺糖調味。蓋蓋小火煮至年糕變軟，大約5-10分鐘這裏嘗過湯的`鹹淡，根據自己的口味調。

15. 加入白菜炒勻，略煮約一分鐘，喜歡湯多的少煮會兒，喜歡湯少的多煮會兒

16. 放入魷魚和葱段，炒勻，最多半分鐘就關火。煮過了魷魚就老了。

17. 關火後撒熟芝麻拌勻即可

18. 成品

19. 成品