韓式冷麪怎麼做好吃

純正的韓式冷麪，無論是視覺，還是味覺，都是地道一流的。在炎熱的夏季，來碗酸爽清涼的冷麪，絕對是消暑佳品。

冷麪200克、牛腱子1個、黃瓜1根、梨1個、雞蛋3個、辣白菜50克、食鹽1茶匙、幹辣椒4個、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量

1、牛肉用清水浸泡1小時，將肉裏面的'血水浸泡出去

2、鍋裏放入適量的清水，放入泡好的牛肉，放入幹辣椒

3、放入適量甘草、白糖、醬油，開大火將水煮開，撇去浮沫

4、轉最小的火，蓋上鍋蓋燉2個小時、

5、2個小時後牛肉和湯都煮好了

6、晾涼後放入冰箱，吃之前提前半小時取出

7、取一個雞蛋，打散，

8、在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開

9、小火一面定型以後再翻面，攤成薄薄的

10、取出稍微放涼一下，用刀把它切成雞蛋絲備用

11、將牛肉切片，梨去皮切片

12、煮兩個雞蛋，將朝鮮冷麪按照説明煮好放入碗中

13、熬好的牛肉湯取400ml，放入鹽攪拌均勻

14、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻

15、將配菜放在冷麪上，湯汁倒在冷麪上，再撒點白芝麻即可