韓式冷麪的簡易做法
來源:文萃谷 1.53W
韓式冷麪也叫韓國冷麪、朝鮮冷麪,是韓國傳統特色美食之一。那麼韓式冷麪的簡易做法是怎樣的?以下僅供參考!
做韓式冷麪所需食材:
主料:牛肉2塊,雞蛋1個,梨1個,黃瓜1根,冷麪1包
輔料:葱1/2根,薑片4片,韓式泡菜適量,鹽適量,蘋果醋2勺,白糖1.5勺,生抽1勺,冰塊少許
韓式冷麪的做法步驟:
1. 準備材料。葱切段,薑切片,黃瓜切絲,梨切絲,泡菜切絲,雞蛋煮熟,對切半。
2. 牛肉洗淨,放入鍋裏,加入清水、葱段、薑片,大火燒開,中火,燉1個小時。
3. 牛肉煮好後,撈出晾涼,切片,牛肉湯濾掉雜質
4. 放入調料(鹽 適量 蘋果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺),拌勻,晾涼後,放入冰箱冷藏備用。
5. 鍋裏水燒開,放入冷麪,煮3-5分鐘,撈出
6. 用涼白開水,沖洗至表面沒有粘液。
7. 碗裏墊上適量冰塊,放上面條
8. 倒上冷藏好的牛肉湯,擺上黃瓜絲、梨絲、蘿蔔絲、泡菜、牛肉片、雞蛋。撒上韓式細辣椒麪。
温馨提示:
蘋果醋可以用白醋代替,邊放邊嘗。 可以不撒辣椒麪