教你韓式冷麪的做法

純正的韓式冷麪，無論是視覺，還是味覺，都是地道一流的。在炎熱的夏季，來碗酸爽清涼的冷麪，絕對是消暑佳品。

　　準備食材

主料：蕎麥乾冷面：200克

輔料：姜三片 蒜五瓣 黃瓜1根 雞蛋1只 辣白菜適量 香菜1棵 芝麻1小勺 糖100克 陳醋100克 鹽1茶匙 牛肉粉1茶匙 冷開水1升 西紅柿1片

　　做法步驟

1. 蕎麥冷麪泡水20分鐘左右撈出控水備用。黃瓜切絲，香菜切段備用。雞蛋煮熟切開兩半備用。

2. 冷麪湯的調製：取一干淨容器，加入一升涼開水，放入鹽，陳醋，牛肉粉，糖，姜，蒜，香菜根，拍破的黃瓜根後充分攪拌。放入冰箱冷藏待用

3. 鍋燒熱水，將泡好的冷麪放入煮大概1分鐘左右馬上撈出過冷水，撈出後控幹水份裝碗，放入冰好的冷麪湯，雞蛋，黃瓜，香菜，泡菜，西紅柿片，撒上芝麻。大功告成!

看了步驟是不是覺得特別簡單，已經躍躍欲試了？趕快學起來吧！韓式冷麪做法簡單，絕對是家中必備的解暑聖品。