六個烹飪小常識讓你吃出健康

為了養成健康的飲食習慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，為了遠離疾病，為了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。那麼我們在日常生活中烹飪的時候應該注意什麼呢，下面我們一起來看一下：

　　多通風——要做好廚房的通風換氣，在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，廚房內一定要有抽油煙機，並經常開窗通風，使油煙儘快散盡。烹調結束後最少延長排氣10分鐘。

　　少放油——不粘炊具可以避免用油過多，並將油温控制在中低温度，不僅讓無油烹煮成為了可能，也藉此減少了食物中維生素因為高温原因而流失。

　　見油不見煙——改變烹飪習慣，不要使油温過熱，炒菜時油温儘可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合徵”，從營養學角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反覆烹炸過的油，在選擇食用油的時候，應購買質量有保證的產品，避免劣質食用油在加熱過程中產生更多有害物質。

　　天然原生態食材——我們在選擇食材時，一定不能選轉基因，有污染的食材。

　　隔夜菜要加熱——存放過的熟食必須重新加熱(不低於70℃)後才能食用。

　　多用開水——飲用水及準備做食品時用的水應純潔乾淨。如果對水質有懷疑，最好把水燒開，然後再飲用或製成冰塊。

健康的`飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習慣也需要我們日積月累的養成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環節。