烹飪中會遇到哪些問題-解決烹飪問題的五大方法

在烹飪美食時,會碰到各種各樣的小麻煩、小困惑，下面，小編為大家分享解決烹飪問題的五大方法，希望對大家有所幫助!

　　巧煮豆漿不糊鍋

在煮豆漿時，先在鍋內加入少許涼水，再倒入豆漿煮，一定不會糊鍋。

　　巧存豆腐保新鮮

先把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裏再放進冰箱，這樣至少可以存放一個星期不變質、保新鮮。

　　巧煮鹹肉提鮮味

在煮肉之前，先用水加少量醋清洗一遍，去除表面異味。在煮鹹肉時放一個白蘿蔔，然後再烹調，不僅可以去除鹹肉特殊的`辛辣味，還可以提升鹹肉的鮮味。

　　巧使丸子變鬆嫩

按50克肉、10克澱粉的比例進行調料，就能使丸子變得鬆酥軟嫩。

　　巧煎饅頭可省油

先將饅頭片在一碗水裏略微浸泡之後，再放進油鍋裏煎，這樣不僅省油，還有效地降低了熱量，健康、外觀和口感上佳。