美味排骨湯的做法

排骨湯好喝又有營養，下面小編來給大家介紹美味排骨湯的做法，大家快來嘗試吧!

　冬瓜排骨湯

功效：

此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

原料：排骨，冬瓜

輔料：香油、葱、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗淨，切塊。

2

豬排骨洗淨，剁塊。

3

葱洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。

4

將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等調味品。

5

煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。

　黑豆排骨湯

功效：

此湯具有補腎益氣的作用，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。排骨也有很高的.營養價值，可滋陰壯陽、益精補血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。

原料：黑豆約300克提前用水泡發(泡6小時以上)、豬排骨約400克洗淨、鹽、食用油適量。

做法：

1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開;

2、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫;

3、然後排骨與黑豆一起倒入高壓鍋;

4、煲40分鐘以上，最後加鹽調味即可。

　薏米排骨湯

功效：

此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對風濕有一定的治療作用。薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。

原料：薏米、排骨

輔料：姜、小葱、鹽。

做法：

1、薏米提前浸泡三四小時。薑切片，小葱挽結;

2、排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末;

3、砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小葱，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時;

4、關火前5分鐘放鹽調味即可。