咖喱飯做法介紹

咖喱飯要想好吃，就必須在做咖喱時，把圓葱、牛奶、黃油、白糖、蒜末、肉骨湯的順序放對，火候掌握好。下面小編為大家介紹咖喱飯做法，希望能幫到大家！

材料：雞腿2只、土豆1個、圓葱一棵、蒜米適量、牛奶1L、肉骨湯1L、黃油40g、白糖20g、咖喱粉20g、鹽適量、大米飯2碗（雙人份）

做法：

1、雞腿去骨取肉，切塊，蔬菜切塊備用；

2、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉小火爆香；

3、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；

4、下入圓葱，繼續翻炒2分鐘；

5、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止；

6、加鹽調味，大火燒沸；轉文火，繼續熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛；

7、把濃郁的`咖喱澆到熱米飯上，美味的咖喱飯就做好了。

材料：洋葱、胡蘿蔔、芹菜、甜玉米、西紅柿、青筍、鹽、白胡椒粉

做法：

1、把洋葱，胡蘿蔔，西紅柿，青筍，甜玉米清洗乾淨後，切成同樣大小的滾刀塊，芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用。

2、湯鍋中倒入一點點油，然後將2/3的西紅塊，和所有的洋葱塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現。

3、往鍋中倒入足量的清水，接着放入胡蘿蔔，芹菜，甜玉米，青筍。

4、大火煮開。

5、轉中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右。