日本青梅酒的做法
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青梅,又稱果梅、酸梅,屬於薔薇科果樹之一。青梅原產於中國,是我國亞熱帶特產水果,在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植,後傳入日本及東南亞地區,現在世界上主要的產梅地是中國和日本。下面小編給大家介紹日本青梅酒的做法,歡迎閲讀!
日本青梅酒的做法主料
青梅 1000g
輔料
冰糖 500-1000g
蒸餾酒 1.8L
步驟
1.青梅洗乾淨後 放清水裏泡一夜 或者5個小時以上
2.泡好後 用牙籤 把梅子接口處的梗挑出來
3.然後用吸油紙 吸取水分
4.放到竹編子上 拿到通風的地方 通風2-3個小時
5.然後 一層冰糖 一層青梅疊起來放入 最後到入酒 寫上製作日期 放到陰涼處 半年以上可以喝了 但是越久越好 喝時 杯子裏放冰塊 加入四分之一左右的梅子酒 剩下的加入冷水 加顆梅子 混開就可以了
6.有賣專用水果酒的 也可以別的蒸餾酒 35度
7.成品,小貼士:陰涼處 放得越久越好
青梅酒具有三大功效
第一,能調節腸胃功能
青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動,對便祕(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。
第二,有解毒的功效
青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能,增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是腎結石的高發季節,而青梅就有預防結石的作用。因其含有豐富的`檸檬酸,而血液中的鈣質與檸檬酸結合後很容易溶解,因此,可減少結石的形成。
第三,能防老抗衰
青梅味道酸,飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光澤,使皮膚組織和血管趨於年輕化,具有明顯的回春作用。青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積,酣暢之餘還有塑身減肥的作用。