日本水饅頭的做法

中國的饅頭吃的多了，日本水饅頭大家都吃過嗎，沒吃過的朋友，下面整理了它的做法，一起來試試看！

　　主料

葛粉50g 砂糖30g

水300g~400g 紅豆沙80g

　　做法步驟

1. 豆沙里加抹茶粉，拌勻，做出抹茶豆沙。(沒有白豆沙這步可省，只要是豆沙都可以，什麼口味的都可以）

2. 事先把紅豆沙，抹茶豆沙搓成小圓。冷藏備用。

3. 把粉，糖，水放小鍋，中大火加熱，並不停地攪拌。

4. 加熱攪拌成濃稠，有些透明就可關火了。

5. 在小酒盅裏鋪上保鮮膜。

6. 先在保鮮膜裏放一層加熱好的葛粉，再放豆沙餡。

7. 上面再蓋一層加熱好的葛粉。做這些都必須乘熱，涼了就不好搞了。

8. 把保鮮膜收緊，扭成團。

9. 放冰水裏冷卻，或直接放冰箱(但不要時間太長，否則會發白)，大約30分鐘～1小時。