漢堡的做法大全

導語：漢堡是從西方那邊引進來的，裏面可以有不同的餡製作，這樣做出來的漢堡的口味也是不一樣的，下面就由小編為大家帶來漢堡的做法大全，大家一起去看看怎麼做吧！

做法一

材料

炸豬扒，煎牛排，捲心菜準備些許，漢堡殼，生菜，沙拉醬。

做法

1.將各種菜水果，切好，洗好，瀝乾。

2.豬扒牛排炸好煎好漓油。

3.將沙拉醬放在切好的捲心菜裏面拌勻。

4.將所有準備好的餡料包在切開的漢堡殼裏即可。

5.開吃。

小訣竅

1.最好不要用雞肉。好吃的漢堡最重要的'就是裏面的豬扒。

2.豬肉做好一樣好吃，選擇豬腰條部分的肉最好，有嚼勁，裏脊肉也行。

3.最好就是現做現吃，味道才是最美的。沙拉醬裏面有鹽，要是不馬上吃，遇到捲心菜就會出水的。況且美食還是要有温度的。

4.黑椒牛肉漢堡包的黑椒醬可以現抹，也可在鍋中加熱後，下牛排稍匯合。但此法做的肉塊，可能由於火候掌握不好，而變老，影響口感。

5.配上簡單的水果，或者果汁，那就更好。畢竟漢堡的熱量比較大，容易上火。

6.在家玩DIY，不用受侷限，可以自由發揮，喜歡西紅柿，或者其它什麼餡料，也可以。

7.漢堡殼在麥德龍的超市裏長期有賣。

做法二

主料

瘦豬肉375克，紅蘿蔔40克，洋葱(白皮)75克，麪包600克，金華火腿60克，番茄50克，生菜(團葉)30克，洋葱(白皮)50克，黃瓜100克。

調料

醬油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克。

做法

1.洋葱去皮剁碎，紅蘿蔔去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。

2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、紅蘿蔔末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。

3.一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。

4.取漢堡麪包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋葱、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

做法三

材料

白米飯1小碗，雞蛋1個，火腿2片，胡蘿蔔1/2根，生菜2片，番茄2片。

做法

1.胡蘿蔔去皮、擦成細絲。

2.打入一個雞蛋。

3.攪拌均勻。

4.平底鍋刷一層油，舀入一勺蛋液，迅速搖勻，小火加熱。

5.加熱至邊緣翹起，翻面，兩面煎至金黃即可。

6.蛋餅用貓頭模具壓出形狀，番茄切薄片，大小與貓頭類似。

7.貓頭模具覆蓋一層保鮮膜，填入白米飯。

8.將米飯壓實，做成兩片貓頭形的漢堡餅坯。

9.取一片漢堡餅坯，放上一片相似性狀的生菜。

10.火腿用貓頭模具壓出形狀。

11.在漢堡上加一片火腿。

12.再加一片蛋餅、番茄，然後再依次加火腿、蛋餅，最後蓋上另一片漢堡餅坯，簡單裝飾即可。