千變萬化的意式麪包做法

西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。　想了解西點美食做法的朋友，請看下文。小編整理了相關的資料給大家參考，希望對你有用。

意大利麪包的口感大致可分為軟式和硬式兩種。軟式的有牛奶捲、蜂蜜麪包、優格麪包、玉米麪包、香蕉麪包等，爽而不膩，特別適合在早餐食用。硬式麪包大多中除了麪粉外，多加了麥麩、裸麥、燕麥、玉米麪粉做出健康高纖麪包，拿來當主食佐餐，尤能顯現其風味……

意大利麪包的口感大致可分為軟式和硬式兩種。

軟式的有牛奶捲、蜂蜜麪包、優格麪包、玉米麪包、香蕉麪包等，爽而不膩，特別適合在早餐食用。

硬式麪包大多中除了麪粉外，多加了麥麩、裸麥、燕麥、玉米麪粉做出健康高纖麪包，拿來當主食佐餐，尤能顯現其風味。

意大利麪包跟傳統麪包最大的相異在於麪包組織粗大、嚼勁強，加上低糖、低脂的.原味口感，深獲自然主義者的好評!因為一般麪包需要經過基本發酵、滾圓、中間發酵等過程，但是意大利麪包卻省略這些過程，直接從發酵跳到成型，以高温高壓的方式製作。

特色的意大利麪包如何食用呢?不要吃剛出爐的麪包!這是最大的訣竅，意式麪包新鮮剛出爐時內中充滿酵母發酵過的酸氣，高明的吃法，是買回家後多放2至3天，食用前入烤箱微烤，美味可口立即湧現。