侗族有什麼風俗習慣大綱
侗族(侗語作：Gaeml)是中國的一個少數民族。居住區主要在湖南、貴州和廣西的交界處，湖北恩施也有部分的侗族。你知道侗族的風俗習慣是什麼嗎?下面是小編為你搜集到的相關內容，希望可以幫助到你。
侗族的風俗習慣
1、飲食
大部分地區日食三餐，也有部分地方有日食四餐之習，即兩茶兩飯。兩茶是指侗族民間特有的油茶。油茶是用茶葉、花、炒花生(或酥黃豆)、糯米飯，加肉或豬下水、鹽、葱花等為原料(有的地方還加菠菜竹蒿)，製成的湯狀稀食，既能解渴，又能充飢，故常稱“吃油茶”。 日常蔬菜十分豐富，除鮮食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分醃成酸菜。如：酸黃瓜、酸蘿蔔、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜餚以酸味為主。不僅有酸湯，還有用酸湯做成的各種酸菜、酸肉、酸魚、酸雞、酸鴨等。相傳醃酸菜始於宋代。 製作酸菜有壇制和筒制兩種，壇制是指將淘米水裝入壇內，置於火塘邊加温，使其發酵，製成酸湯，然後用酸湯煮魚蝦、蔬菜，做為日常最常見的菜餚。 民間經常食用的蝦醬也多以壇製作。醃魚、醃豬排、牛排及醃雞鴨則以筒製為主。筒有木桶和楠竹筒兩種。製作醃魚以入冬最佳，醃漬時間越長，其味越醇。魚蝦除大量酸食外，亦常鮮食。 侗族成年男子，普遍喜愛飲酒，所飲酒類大都是自家釀製的米酒，度數不高，淡而醇香。
2、服飾
男穿對襟短衣，有的右衽無領，包大頭巾。 女子上着大襟、無領、無扣衣，下穿裙或褲。慣束腰帶，包頭帕。用黑、青(藍)、深紫、白等四色。黑青色多用於春、秋、冬三季，白色多用於夏季，紫色多用於節日。 女裙不分季節，多用黑色。講究色彩配合，通常以一種顏色為主，類比色為副，再用對比性顏色裝飾。主次分明，色調明快而恬靜，柔和而嫻雅。洛香婦女春節穿青色無領衣，圍黑色裙，內襯鑲花邊衣裙，腰前扎一幅天藍色圍兜，身後垂青、白色飄帶，配以紅絲帶。
3、建築
侗族擅長建築。結構精巧、形式多樣的侗寨鼓樓、風雨橋等建築藝術具有代表性。 在貴州、廣西的侗鄉，有許多久負盛名的鼓樓和風雨橋。因橋上建有廊和亭，既可行人，又可避風雨，故稱風雨橋。這些興時於漢末至唐代的古建築，結構嚴謹，造型獨特，極富民族氣質。整座建築不用一釘一鉚和其它鐵件，皆以質地耐力的杉木鑿榫銜接，全長64.4米，寬3.4米，高16米，五個石墩上各築有寶塔形和宮殿形的橋亭，逶迤交錯，氣勢雄渾。 侗寨鼓樓，外形像個多面體的寶塔。一般高20多米，11層至頂，全靠16根杉木柱支撐。樓心寬闊平整，約10平方米見方，中間用石頭砌有大火塘，四周有木欄杆，設有長條木凳，供歇息使用。樓的尖頂處，築有寶葫蘆或千年鶴，象徵寨子吉祥平安。樓檐角突出翹起，給人以玲瓏雅緻，如飛似躍之感。
侗族的傳統節日風俗淺析
1、春節
一年中最隆重的節日。但各地的過節方式不一樣。在北部侗鄉的新晃、芷江、玉屏、錦屏一帶侗族過春節與當地漢族差不多。南部地區凡建有薩壇的村寨，新年七年級或八年級，先要到薩壇祭祀祖母神。通道侗族除夕之夜守歲進，全家圍在火塘邊吃粥，叫年羹飯。
等到雞叫頭遍，男人放12個大炮竹，以求一年順當大吉。婦女們則去挑新年水，用以煮年茶。他們不興拜年，七年級八年級不串門，九年級請客吃油茶，初四請吃飯。宣恩侗族一天過兩次年，稱過重年，從年三十到正月十五敲年鑼，敲得越響亮越好。
2、侗年
根據侗歷來確定的新年。一般為農曆十月底或十一月初。現大部分侗族均不過此年。僅有部分地方仍過侗年。這些地方每年過兩種年。稱侗年為小年。春節為大年。榕江七十二寨一帶的侗寨於農歷十一月初過侗年。十月將屋前屋後打掃乾淨，殺豬宰牛，舂餈粑，準備過年。從十一月七年級到初五舉行大規模的踩歌堂、跳蘆笙和鬥牛活動。有的地方把姓氏節也稱為過侗年，各個姓氏節日期不一。但一般為農曆的十一月。
3、大霧樑歌節
也稱大戊樑歌會。每年立夏前18天，湘黔桂三省(區)邊境的侗族，還有苗族瑤族等青年雲集湖南通道侗族自治縣的大霧樑上，舉行一年一度的.歌會，參加人數少則數千，多者上萬人。這個歌會是由紀念一對飲恨慘死的戀人而興起的。
4、花炮節
、侗族一年一度的花炮節，各地舉行的日期不同。拿三江侗族自治縣來説，是正月九年級(農曆，下同)，梅林是二月八年級，富祿是三月九年級，而林溪卻是十月二十六。花炮分為頭、二、三炮，包炮都繫上一個象徵幸福的鐵圈，外用紅綠線包紮。燃放時以火藥鐵炮為衝力，把鐵圈衝上高空。當鐵圈掉下來時，人們便以鐵圈為目標，蜂擁爭奪，謂之“搶花炮”。
俗傳，誰搶得花炮，誰在這一年裏就人財兩旺，幸福安康。因此搶花炮時個個奮勇，人人爭先，志在必得花炮，為本村爭光。搶花炮的時間不限，誰能把花炮先交到指揮台，就算優勝。搶花炮比賽結束，便開始了各種遊藝活動。蘆笙隊在蘆笙場上賽蘆笙;老人在樹下鬥畫眉，拉家常;年輕姑娘和小夥子則趁此良機，對歌談情。侗家山寨，到處洋溢歡樂的節日氣氛。
5、趕社
侗家有趕社的習慣。趕社不在寨裏，而在野外，如放牧坪或田壩裏，作為社場。每年到社日這一天，男女老少從四面八方趕赴社場。小孩看熱鬧，大人買東西，交換農副產品。姑娘和後生們穿上新衣裳。姑娘戴各種銀飾，繫上繡花圍腰和編帶，手提刺繡荷包，包裏裝着酸魚酸肉和糯米飯，三五成羣，滿面春風，在社場上請後生共進午餐。後生則買糖果送給姑娘。初次相識的對歌結情，早有交往的則重敍舊情，約定下次相會的時間。晚上，後生還請姑娘到寨上作客吃社飯。飯後男女青年走進歌堂對歌。如今，趕社變成青年男女交往的節日，而社場就成為定情的場所。
6、鬥牛節
每年農曆二月與八月的亥日。侗族喜歡鬥牛，每個村寨都飼養有專供比賽用的“水牛王”。“牛王”的圈多建在鼓樓附近，乾淨通風，稱為“牛宮”。牛王有專人割草擔水拌料伺候，還要經常供給蜂蜜、豬油、米酒等食物。“牛王”體格碩大而健壯，渾身滾瓜流油，犄角粗壯尖利，象張開的鋼杈。(算命)
節前青年人吹着蘆笙到其他村寨去“送約”邀請對手。“送約”之後，便到“牛宮”前吹奏蘆笙，敬祭3日，替牛“養心”。節期一到，羣眾集匯於鬥牛場周圍，參賽“牛王”在蘆笙伴奏下開始“踩場”：青年手舉寫有“牛王”的“馬牌”前行，昂首挺胸，“牛”氣十足。“馬牌”後緊隨舉着木製“兵器”的衞隊和鼓樂隊。
“牛王”犄角上鑲戴着錚亮的鐵套，頭披紅緞，背馱“雙龍搶寶”牛王塔，塔上插有4面令旗和兩根長長的野雞翎，象古代的將軍一樣。牛脖上掛有一串銅鈴，懸在胸前，朗朗有聲。“踩場”結束後，牛王退場。三聲鐵炮轟鳴，正式鬥牛開始。牛倌把點燃的兩把火分別拋到自己的“牛王”前邊，同時放開手中韁繩，兩牛衝向對方，羣眾敲鑼吶喊助威。敗方彩旗要允許勝方的姑娘們“搶走”。獲勝的“牛王”披紅掛綵，再度入場接受歡呼。若打得難解難分，就要用棕繩套住牛後腿拉開，握手言和。幾天後，勝方姑娘去送還敗方彩旗，敗方小夥子設宴款待，陪唱“大歌”，並贈禮品“贖旗”。哪個寨子的“牛王”能獲勝，是全寨的榮耀，所以鬥牛後有羣眾性歌舞飲宴慶祝。近年貴州省的侗族“牛王”，還到一些大城市去表演角鬥，使這種特殊的娛樂文化更加聲名遠揚。
侗族的傳統節日風俗宗教和禁忌
宗教
信仰多神，崇拜祖先，特別崇拜女性祖先“薩母”，各寨都建有“薩母祠”或神壇供奉她。有的地方受漢族影響，還信漢族的一些神。相信靈魂不死。佛教也有流傳，有庵堂寺廟，但信奉的人不多。基督教、天主教也曾傳入，但信奉者也不多。
禁忌
户內供奉祖先的神龕，為最神聖之處。一切兇器，刀、鬆、劍、戟、戈、矛、弓、弩，甚至棕索，都不準放置其上。否則，為對神大不敬，會招致懲罰。寨內舉行祭禮活動期間，禁忌外人入寨。禁忌標誌為用斑茅草打4個結，結成十字，懸於寨子口處。
