家鄉的紅薯片優秀抒情散文

幾天前，弟從老家寄來包裹，打開一瞧，原來是一摞方方正正的紅薯片，驚喜之餘，不免平生一份感動，思緒也隨之飄回遙遠的過往……

在祁陽農村老家，每年初冬，農事已閒，家家户户便習慣製作紅薯片。一遇晴日，東方剛剛泛起魚肚白，村子裏便沸騰起來，大媽大嬸們從各自家中提上一桶桶熟紅薯，趕往曬穀坪，彼此熱情地打着招呼，孩子們裹着厚厚的棉衣，紅撲撲的臉上滿是興奮，歡喜地跟在大人們身後，像一隻只喜鵲在曬穀坪上穿梭，很快整個曬穀坪上便熱鬧起來，彷彿在歡慶着一個重大節日。

紅薯片的製作方法並不難，先把洗淨的紅薯放在鍋裏煮熟，再用木桶裝着，然後用棒槌反覆搗爛，形成均勻的薯泥，取一塊濕毛巾平鋪在方形的模盆上，用刀面把模盆上的薯泥細細抹平，小心倒蓋在早以鋪好的稻草上，輕輕揭起毛巾，一塊塊整齊劃一的紅薯片便宣告做成，剛做好的紅薯片濕漉漉的，需在陽光下曬上好幾天才能徹底乾透。每逢左鄰右舍集體曬紅薯片，瓦背上，曬穀坪上，涼衣篙上，樹椏上到處都是黃黃的紅薯片，儼然一幅豐收圖！

做好的紅薯片，薄薄的，黃中帶紅，軟硬相宜，咬勁十足，晶瑩不失朦朧，背光時呈半透明狀，薯質的脈絡依稀可見，形似地圖上一條條河流，紅薯片拿在手裏厚厚實實，聞起有一種淡淡的香味，撕一小塊放在嘴裏細嚼慢嚥，便覺甜味漸起，香味愈濃，最後滿口都是香甜。

紅薯片雖然普通，但在過去那種物資匱乏的`年代，還沒到想吃就能吃的地步，大人們多般把它收好，珍藏在石灰壇中，只在過年過節時，才拿出來剪成一小塊一小塊三角形，用豬油或茶籽油炸好，然後用來招待客人，所以每年過年過節，自然成了孩子們最快樂的日子。

小時候，紅薯片是孩子們手中最珍愛的零食，無論在學校，還是在平常玩耍中，能從家裏拿出紅薯片來吃，無疑是一種炫耀資本，如果拿來的是炸好的紅薯片，便更加讓人眼饞又羨慕，夥伴們會分享彼此帶來的紅薯片，最純浩的友誼也就在那一刻建立起來。

印象最深的莫過於在寒冷的冬日，一家人圍在火爐旁，一邊聽父親海闊天空般講着故事，一邊烤着母親遞過來的紅薯片，看着紅薯片上慢慢泛起白泡，薯片的顏色由嫩黃變成焦黃，陣陣香味潛入鼻孔，那種場面真是温馨極了！縱然屋外寒風呼嘯，屋內卻其暖融融。

在整個村子裏，要數三伯家的紅薯片做得最好，他家的紅薯片不僅光潔滑軟，更因每每在紅薯片上灑滿芝麻籽，變得更加香甜，炸好的紅薯片香噴噴的，油光泛亮，弄得村裏小孩們個個惦記，每年大年七年級，便早早相約去他家拜年，三伯照例會拿出一大盤金黃的紅薯片，幾句吉祥話後，便能換回滿兜的紅薯片，紅薯片裝在褲袋裏鼓鼓的，抖動起來沙沙作響，像一首美麗的歌謠在流淌，而童年大部分美好時光，便在這樣一種旋律中慢慢度過……

長大後，離家鄉越來越遠，轉眼之間，人已到中年，父母連同大部分上一輩的人，都相繼故去，想起來有一種淡淡的哀愁。算起來呆在家鄉的日子屈指可數，已很難再見家家户户製作紅薯片的熱鬧場面，而對紅薯片的渴望也沒有過去那樣熱烈，儘管如此，一年當中，仍有老家的親朋好友隔三差五捎來紅薯片，現在的紅薯片製作更加精美，色澤也越發光豔奪目，但吃起來的味道卻遠沒有以前的感覺，只是在每次收到紅薯片時，常常有一股暖意從心底升騰，濃濃的思鄉之情被再次勾起，腦海中總會浮現出在一個有陽光的冬日清晨，和弟弟歡喜地跟在母親身旁，看着母親製作紅薯片的畫面，彷彿有一種久違的紅薯香撲鼻而來……