2016年 食品安全監管 工作總結

按照《中華人民共和國食品安全法》規定和省、市、縣關於食品安全“三定”方案的工作安排，在**市局、縣委、政府的堅強領導和相關部門的支持配合下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行食品安全監管職責，強化監管措施，確保轄區食品生產企業食品質量安全，現將我局如下：

一、高度重視，強化組織領導

食品安全，關係羣眾身體健康和生命安全，關係社會穩定和經濟發展。為進一步加強食品安全監管，消除食品安全隱患，我局成立了以局黨組書記、局長**為組長的食品安全工作領導小組，副局長**、**為副組長，分別負責食品安全執法檢查和食品安全日常檢查，其它相關股、所分別按照各自職責具體執行食品安全日常巡查、執法檢查、抽樣檢驗等工作。

二、加強企業監管，強化建檔和巡查工作

我局主動運用四川省食品生產質量安全動態監管系統對企業進行監管，將已建立動態監管檔案的企業信息錄入該系統，通過對企業的動態跟蹤，實現了“企業全備案、產品

全登記、監管全記錄”的監管目標。

日常巡查中，我局認真落實“3個環節、4本台帳、5項制度”工作。抓住“三個環節”，即日常巡查監管中抓住原輔料進貨查驗、生產過程、產品出廠檢驗三個重點環節；建立“四本台帳”，即指導企業建立原輔料進貨台帳、生產投料記錄台帳、檢驗台帳、產品銷售台帳，並把四本台帳作為巡查的必查內容；健全“五項制度”，即督促企業建立健全原輔料進貨查驗制度、添加劑管理制度、產品出廠檢驗制度、不合格品召回管理制度、員工培訓管理制度。此外，根據轄區企業的實際情況，我局通過分類監管、區域監管等模式，建立和完善食品安全信用體系和企業黑名單制度等長效機制。

三、紮實開展食品專項整治，嚴格落實企業主體責任

2017年，在市、縣兩級部門的安排部署下，我局繼續深入推進“打擊食品中非法添加和濫用食品添加劑”專項整治工作，並結合 “百日行動”專項整治、食品安全大檢查等行動，開展了“肉製品”、“調味料”、“大米”等11次專項整治，對專項整治中檢查不合格的食品生產企業，按照《食品安全法》相關規定給予了處罰，極大規範了轄區食品生產企業的生產行為。

同時，我局與所有取證食品生產企業簽定了《杜絕非法添加規範食品添加劑使用安全控制責任書》、《**市食品生

產加工企業食品質量安全公開承諾書》，要求企業在建立食品安全關鍵崗位責任制度、進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、食品添加劑使用管理制度等方面予以承諾。通過承諾，促使企業進一步落實食品質量安全主體責任要求，嚴格按規定組織生產，確保生產的食品符合國家相關法律、法規規定。

截至今年12月10日，我局在日常巡查和各類食品專項整治中，累計出動檢查人員500餘人次，車輛130餘台次，累計巡查食品生產企業227家次。通過定期和不定期的巡查及專項整治，2017年，轄區未發生一起食品安全事故，有效確保了轄區食品質量安全。

四、嚴格執行抽檢計劃，加大企業抽檢力度

2017年，我局根據我縣實際，並按照省、市兩級監督抽檢計劃安排，全年接受80家次企業委託檢驗194個批次，委檢不合格產品10個批次，委檢合格率94.8%；按抽檢計劃抽查85家次食品生產企業的141個批次產品，其中抽查不合格產品8個批次，抽查合格率94.3%，較去年92.8%的抽檢合格率上升1.5個百分點。對抽查不合格的生產企業，我局均約談了不合格企業的主要負責人，責令其立即召回不合格產品及停產整改，查找分析產品不合格原因，寫出整改報告，在整改驗收合格後重新抽取產品進行復檢，一切合格後方能恢復生產。

五、加強部門溝通合作，及時彙報工作情況

我局定期向市局和縣食安辦報送月報表和季度報表，並及時向上級部門提供所需工作材料，彙報工作情況。目前，我局共向市質監局、縣食安辦、縣食藥監局等各部門報送各類工作材料和總結報告近90餘份。

六、拓展方式，加大宣傳培訓力度

（一）為樹立企業負責人食品安全和主體責任意識，今年1月16日和4月24日，我局分別集中全縣白酒作坊業主和全縣取證食品生產企業負責人召開食品安全會議，組織企業學習《食品安全法》、《預包裝食品標籤通則》等食品質量安全監管相關法規文件，指導企業開展食品安全管理工作，並與到會小作坊業主、企業負責人分別簽訂了《小作坊質量安全承諾書》和《**市食品生產加工企業食品質量安全公開承諾書》。

（二）為提升羣眾辨別食品的能力，以及營造食品安全監管的良好社會氛圍，6月11日，我局參加了食品安全周宣傳活動，現場與20家食品生產企業代表簽訂了《**市食品生產加工企業食品質量安全公開承諾書》。併發放宣傳資料3300餘份，接受諮詢260餘次；9月14日，我局再次舉行了政策現場諮詢宣傳轟動，發放宣傳資料1200餘份，接受諮詢100餘次。

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