雙節食品安全監管工作總結

為確保雙節期間食品安全，我鎮按照市委市政府的要求以及市政府食品辦的統一部署，進一步加大了食品安全監管力度，積極開展食品安全檢查，認真排查食品安全隱患，確保了全鎮人民羣眾飲食安全，維護了社會穩定，主要做了以下幾點：

一、領導重視，責任落實

我鎮高度重視食品安全監管工作，召開會議專門進行了研究，制定了切實可行的方案，從鎮食品辦、動物防疫站和中心衞生院抽調人員成立小組具體負責本次監管工作。

二、加強宣傳，提高意識

我鎮加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執法人員的行動結果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人蔘與維護食品安全的有利氛圍。

三、突出重點，全面督查

檢查組從9月5日至9月15日對鎮市場、全鎮的副食店、餐飲單位、學校食堂進行食品安全專項檢查。各成員單位實行分工負責，其中衞生院主要針對食品原料的採購索證、從業人員健康檢查情況、加工過程衞生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；動物防疫站主要針對市場、餐飲單位、學校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質期進行

檢查，特別是村鎮小賣鋪的麻辣食品。

四、加強監管，限期整改

我鎮食品安全檢查期間，出動檢查人員60人次，檢查了小超市副食店30餘家，餐飲單位20餘間，學校食堂2所。檢查情況表明，我鎮餐飲單位及學校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衞生組織機構和衞生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衞生要求，餐飲單位及學校食堂食品倉庫內物品能分類、離牆、離地存放；未發現“地溝油”及過期變質食品；餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衞生，佈局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區，餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

檢查人員通過對相關單位進行深入細緻的檢查，發現主要存在問題表現如下：1、衞生設施不完善。2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

通過本次監管督查，增強了各類食品生產經營單位的衞生管理意識，及時發現和消除了衞生安全隱患，為雙節期間的各項活動提供了有力的保障，廣大羣眾對食品消費質量完全放心。

雙節食品安全監管工作總結 [篇2]

根據《楚雄市食品安全委員會辦公室關於開展中秋國慶節期間食品安全集中整治工作的通知》（楚食安辦發【2017】4號）文件和楚雄市食品藥品監督管理局《關於開展2017年秋季學期學校食堂和中秋國慶期間餐飲服務食品安全專項檢查的通知》要求，為保障秋季學期學校食堂和中秋、國慶節期間餐飲食品安全，讓全鎮人民羣眾過上歡樂祥和的節日，鹿城鎮黨委、政府高度重視，於節前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品、藥品安全專項檢查工作進行了詳細地佈署，強化監管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結如下：

一、認真開展學校食品、衞生安全大檢查工作

鎮政府領導高度重視學校食品、衞生安全監管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區所有中國小校、幼兒園22家，其中包括2所中心學校，完小12家，國小2家，幼兒園6家。學校、幼兒園檢查內容為學校食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全培訓合格證、從業人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規範，有無建立相關索證台帳資料，食品生產經營過程是否符合衞生要求，餐具的清洗消

毒是否符合衞生要求、食堂營養餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結果統計表明，各食堂衞生許可證持證率100％，健康證持證率100％；培訓合格證持證率100％、食品留樣率100%。

二、開展中秋節月餅和食品市場專項執法檢查

中秋節、國慶節前，鹿城鎮人民政府協調組織彝海工商分局和鹿城鎮安監辦、鹿城鎮衞生院等執法部門對轄區各大商場、超市、食品經營攤位的'月餅進行監督管理，確保中秋月餅市場安全穩定、秩序井然。同時，在中秋國慶期間加強了對轄區商場、超市以及零售食品的監督檢查力度，做到橫到邊、豎到底 ，對各經營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執行情況進行了仔細檢查，嚴把食品進貨關，並做好相關記錄；同時加強了對鮮肉、熟肉製品、水發產品、糕點等節日重點食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品質量安全。

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