有關品牌策劃方案6篇

為了確保事情或工作科學有序進行，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那麼問題來了，方案應該怎麼寫？下面是小編幫大家整理的有關品牌策劃方案，歡迎大家分享。

有關品牌策劃方案1

隨着消費者需求的不斷變化、企業競爭力的不斷提高，企業在選擇目標市場也應該加以調整。全國城鎮居民家庭年人均可支配收入逐年提高，而且呈現高收入人羣比例增加，低收入人羣比例降低的趨勢;服裝消費也呈現個性化發展的趨向，消費者對不同場合的穿着有不同的要求，休閒服市場越來越受到廠家和商家的重視。同時我們看到企業也開始着手提高自身的競爭能力，直面市場的挑戰，加大對現有員工的培訓，提高市場部負責人、營銷員、營業員的職業素質，優化人才結構，做好人才儲備工作，提高企業的銷售能力。

從全國範圍來看，中等收入男性西服市場、中等收入男性休閒服市場、中高收入男性西服市場和中等收入女性西服市場的市場規模較大。目前多數企業的目標市場定位在中等收入男性西服市場、中等收入男性襯衫市場、中高收入男性西服市場和中高收入男性襯衫市場，近期服裝企業可考慮加強進入中等收入男性休閒服市場、中高等收入男性休閒服市場。

中等收入和中高收入男性西服和襯衫的市場競爭力較強，西服市場的吸引力相對襯衫和休閒服較高。而市場吸引力也較高的中等收入男性西服市場、中等收入男性襯衫市場、以及中高收入男性西服市場應該成為企業的主力市場。目前企業市場競爭力中等偏上的中等收入男性休閒服市場、中高等收入男性休閒服市場，應該成為企業短期內主要考慮進入的市場。傳統市場應該在原有的基礎上，得到加強。

在未來三五年內，企業除了保持既有市場外，應該考慮進入高收入男性西服市場、高收入男性襯衫市場。由於近幾年消費者收入呈上升趨

勢，故年人均可支配收入高於15000元的消費羣增長速度最快;由於高收入消費羣的增長率最高，在未來三五年內，高收入男性西服市場高收入男性襯衫市場將成為另一個非常有吸引力的市場，企業應該從現在起就考慮加強針對該市場的競爭力。同時企業應該繼續保持在中等收入男性西服市場、中高收入男性西服市場中的佔有率。而企業設計能力的提高也有助於市場競爭力的提高，特別是中等收入男性休閒服市場和中高收入男性休閒服市場。

品牌策略

目前，許多服裝企業品種的價格跨度差異較大，表明了企業品牌沒有針對特定的消費羣。大多數消費者認為服裝企業西服的價格適中、款式較為傳統、顏色較為單一;同時他們認為襯衫的價格偏高，產品花色較為貧乏。世界著名服裝企業的成功經驗證明了，根據市場需求與企業自身的特點採用多品牌戰略是企業開拓新市場、實現持續發展的重要手段之一。主要的多品牌戰略有以下五種。

延伸核心品牌：利用已有的核心品牌特徵*，向同一個細分市場或類似細分市場推出屬於同一產品領域或相似產品領域的新產品;通常為產品線的延長。

擴展核心品牌：擴展或調整已有的核心品牌特徵，進入新的產品領域，針對現有細分市場(以獲取更多的市場份額)或是滲透進入新的細分市場。

建立聯合品牌：通過與其它品牌合作擴展已有核心品牌特徵，進入新的產品領域，針對現有細分市場(以獲取更多的市場份額)或是滲透進入新的細分市場。

創建新品牌：建立全新的品牌特徵(完全獨立於已有核心品牌特徵)，進入新的產品領域，向現有的細分市場推出新產品(使用不同的經濟分析模型)或是進入新的細分市場。

無品牌：根據所屬的產品領域，建立一種大眾化的產品特徵，向新的細分市場推出新的產品(有時作為企業目前所處的產品領域的附屬產品推出)。

在西裝方面，企業可考慮採取延伸核心品牌和創建新品牌的戰略。企業可以繼續保持現有的品牌形象，即比較傳統的風格樣式。在保持傳統風格的同時，採取延伸核心品牌策略，以提升現有的品牌，隨着原有目標客户的發展而發展，即創建亞品牌。另外，企業可以建立一個新的品牌，以滿足追求新潮款式西服的消費者需求。

在襯衫方面，可考慮採取延伸品牌戰略和無品牌戰略。在襯衫方面，可採用延伸核心品牌戰略，即在現有的基礎上，發展一個低端的亞品牌，爭取這部分中等收入的消費羣。在發展出口業務的時候，可以考慮先以無品牌戰略進入國外市場，然後再將企業的品牌推向世界。而在休閒服領域，可採取擴展核心品牌戰略。由於休閒服市場的目標客户與現有客户相似，因此可採取擴展核心品牌戰略，即繼續沿用企業品牌，快速佔領市場，拓展新的產品領域，採取擴展核心品牌佔領可以節省大量的推廣費用。可以繼續沿用現有的渠道網絡。

價格管理

目前價格管理存在的問題以及統一價格的重要性。市場競爭與消

費形態的變化正在改變服裝行業的關鍵成功因素，制定合理統一的價格政策是未來品牌競爭的關鍵。

以往關鍵成功因素：保持成本優勢，保證穩定質量，注重引進吸引國外技術，側重銷售管理，注重售後服務保證客户滿意度。新的關鍵成功因素：真正做到面向消費者，而向市場的整體企業戰略(樹立優質品牌形象，技術創新為消費者服務，注重整體營銷和售後服務)，密切注意分銷渠道的演變，通過規模經營提高現有網絡效率，提供多元化服務，保持和發揮成本優勢。

在實地價格調查中發現，同一地區的銷售網點中銷售陳列的同一大類產品的價格跨度參差不齊、產品檔次不全;同一貨號產品在同一地區內以及不同地區間的銷售價格也存在差別，這將會影響企業建立全國統一的品牌定位。科學的價格策略的制定需要綜合考慮企業的競爭能力以及期望的市場定位，而價格策略具體表現為長期價格與促銷價格兩個層面。

長期價格：長期的穩定價格，很少改變，通過產品與服務質量的保證，為消費者帶來價值，引發競爭對手的應對舉措，影響品牌的市場定位與形象，旨在獲取長期的收入保障和實現企業的財務目標，強化品牌形象，很少根據市場變化進行調整，除非整個企業策略發生改變。由市場營銷部門制定。

促銷價格：短期的，經常調整，旨在取得收入的間歇性增長，防止消費羣的流失，推出新產品/服務，實現特定的財務目標。由銷售管理部門組織制定和實施。

渠道運作

目前，國內服裝行業正由傳統的單一銷售渠道向多渠道銷售演變。中國加入WTO之後，服裝出口作為重要的銷售渠道之一將發生顯著變化。在入世後過渡期內，配額逐步取消，關税壁壘逐步取消，仍非完全競爭，既降低了限制，也逐步失去了配額保護，各紡織出口國之間的競爭加劇，機遇與挑戰同時增強。進入全球貿易競爭體系後配額完全取消，關税壁壘完全取消，非關税壁壘增強，區域經濟一體化加強了區域化貿易保護，對出口產品環保要求提高，“品牌”對出口競爭力的作用提高。

在美國，服裝零售行業已形成了成熟的多渠道發展形態;其中，專賣店、大型折扣店與百貨商店為最主要的三大渠道。企業在制定渠道策略時應考慮以下幾項重要因素:消費羣體的購買渠道偏好、不同渠道的銷售效率、不同渠道的盈利能力、地區差異。

在制訂渠道策略時應該考慮如何針對不同地區確定渠道組合比例，哪些產品在哪些地區進入哪些渠道，哪些渠道提供哪些服務，如何在不同地區針對不同渠道採取有效的營銷措施。

首先，企業應該針對不同的目標顧客對不同產品的需求來選擇組合。其次，從單個網點的銷售效率分析，東部的自營專賣店效率較高，中部的商場效率較高，而西部地區各渠道效率相差不多。另外，從渠道盈利水平分析，東部的商場淨利水平較高，中部的特許專賣店盈利水平較高，而西部的自營專賣店與特許專賣店的盈利較大。根據對自營專賣店的單位面積銷售與利潤狀況的分析表明，50-100平米的專賣店效益相對最差。

有關品牌策劃方案2

一、行業動態與背景分析.

21世紀是以知識經濟（品牌財富）為特徵，隨着中國市場經濟的日趨成熟和人們生活水平的不斷提高，餐飲服務消費也將不斷增強，餐飲業發展的社會環境和自身條件更加成熟，我們必須抓住這個新的機遇，全面推進中國新式餐飲向社會化、國際化、多樣化和產業化方向穩健發展.

結合本店目前面臨待回温的問題.如何從被動轉為主動.需要一套完善的運營策略出台以及實施.要想本土火鍋走向市場、走向知名、縱深社會的'前沿.必須擁有素質過硬的服務團隊以及管理骨幹.要本着大膽假設、小心求證和開拓創新的企業精神。不求最大、爭求最好的經營理念.重質講誠的服務宗旨.和完善的硬件設施.以及優秀管理和先進的企業文化.樹立良好的企業形象.奠定本店在當地應有的位置.不斷的抓機遇與創新來推動本店的整體運營.相信在短時期之內一定會有一個嶄新的企業面貌.

“細節決定成敗”，隨着餐飲業競爭日趨激烈，市場的競爭秩序和遊戲規則也在不斷變革，從麥當勞、肯德基等西式快餐在內地漫延後，也就驅動、成就瞭如奇火鍋、劉一手火鍋品牌、真功夫等中式快餐品牌！現在的國內餐飲市場中傳統的餐飲老店，面臨轉型和創新；新興的餐飲企業，面對品牌塑造、規範與量化，一籌莫展；未來餐飲市場，將會出現弱肉強食、品牌競爭的氛圍，強者更強，弱者更弱，中間層（沒有特色、沒有體系、沒有管理平台）的餐飲企業則不具備競爭力，加上國家行業協會、食品衞生、員工薪酬福利等法津法規的完善，房租、人工、原材料、燃氣等物價的上漲，餐飲企業的經營壓力會更大，餐飲企業將會面臨“薄利或微利的市場局面.

總結近年來所有迅速成長的各類餐飲品牌，從奇火鍋、劉一手等等，我們發現了其中的共同特徵，那就是他們都學習了國際連鎖大品牌最重要的一點：QSC即優質(Quality)、服務(Service)、清潔(Clean)。——標準化的品質、服務、清潔。所以“標準化QSC”是所有餐飲業態大轉型的主線，而國內餐飲業態大轉型的實質是——中為體，西為用，中為主西為輔。隨着企業的不斷髮展，本店也應該對現有的商業模式和戰略作出調整，逐步建立技術支持體系、督導運營體系、質量保證體系，這將標誌着本店經營工程全面啟動，改變薄利經營”或“微利經營”的市場局面.

結合業態現狀，我想只有打造好營運內部控管、原料（供應商）管理、客户管理、內外信息管理、企業CIS體系等五大模塊，才能基本形成完善的經營管理平台，而這個平台建成後將處處體現着“標準化QSC”的精神內涵，並由此形成一整套的管理機制進行有效地控制與拓展，那麼企業的管理體系就具有可模擬性而使企業得以健康發展。

二、現階段餐飲與火鍋店經營策略分析

（一）現代餐飲競爭的核心要素

火鍋新店在我國目前每年是以三位數的速度在快速遞增.對於時下而言，靠傳統的經營模式賺錢已經是一個搖蕩的夢想，那麼如何出奇制勝走在競爭對手前面，搶先“一步”或“半步”，成為真正的贏家？我認為：單店餐飲惟有“產品創新”、“營銷創新”、“管理創新”與“服務創新”，才能效益倍增。

當一家餐飲企業的市場定位後它的核心要素就是競爭策略的選擇。

策略一：差異化策略，就是我們通常所説的定位策略，也就是特色化。經營餐飲首先你必須面臨的第一個問題就是，你與競爭對手相比，自己的特色在哪裏？賣點在哪裏？不如對手哪裏？哪裏比同行業強.當然，你不能樣樣比人家強，也沒有必要樣樣比別人強，關鍵是你必須有三五個地方是很特別的，而且這些特別的地方是能給你的餐廳帶來實實在在的客源並能取得利潤的，這就是所謂餐飲成功的第一法寶。

策略二：創新之策。任何人任何企業的差異化優勢都難以長期保持，因為你的對手遲早都會模仿的，但你又不可能申請專利，所以你要創造持續的競爭力，就必須持續不斷的創新。餐飲創新包括菜式創新、服務創新、管理創新、經營手法創新.競爭激烈的市場環境提醒了餐飲業主需要理性投資，也對餐飲經營者與職業經理人提出了更為嚴峻的考驗！

（二）本店經營之策

1）本店在競爭環境實況分析：

1）火鍋美食在當地的消費市場到底有多大？前景如何？

2）在這麼激烈的餐飲市場競爭中，本店怎樣在同行業當中立足與領先前沿？

3）消費者到底具有何種消費習慣？本店要不要兼營其它菜品？對傳統的火鍋美食本店是繼承一貫還是改良參半？

4）本店應該建立怎樣一個經營體系，才有市場競爭力？如何穩健發展，步步為贏？

5）本店該確立何種主題風格，才能更吸引消費者？

6）本店如何進行品牌策劃？如何進行營銷戰略規劃？如何整合資源進行營銷傳播

如何使有限的廣告投入產生更大的實效？

2、我們不妨把“火鍋”消費者的需求層級分為以下三層：

a、基本層

1）餐品口味是否對味？

2）服務是否規範？服務員的操作是否熟練？衞生是否過硬？

3）環境是否舒適？規模檔次是否到位？

4）價格是否合理？

以上這些都是一個普通餐飲場所應該做到的基本層面，我看了眼本店前廳的規模概況.本店作為中層餐飲平台更應做到。

b、特色層

1）本店的餐品是否有特色？

2）本店是否有主題餐飲環境氛圍？

3）本店的服務上是否有特色？

c、品牌層

1)本店是否通過長期的推廣傳播，品牌是否已積澱成某一檔次、某一品位、某一氛圍、某一特色？

2)消費者是否認同某一形象作為餐廳的標誌？

3)經營者在反觀自我的時候，是否感覺良好？

這三個層次是遞進與包涵關係。相信“本店”在基本層上完全有能力做到，做到特色層，也能信心十足！但是要做到品牌層就需要重新進行統一規劃系統整合，才能達到第三層。

（三）消費者心態分析：

1、顧客來消費有些是為了填飽肚子，有些享受一種格調，而還有一種是面子的消費。

2、顧客都願意到有主題的餐飲場所去進行環境消費，享受一下，以緩解平時的壓力和疲憊。

3、顧客商務應酬，請重要朋友吃飯時，一般是以客人的身份來決定去何種餐飲場所。

4、現在的餐飲場所都提出以人性化服務為亮點，其實在親情、友情、愛情等方面都有很大的創意延展空間。

5、美味、品味、人情味，可以在本店闡釋：

（1）、美味——強調“本店”菜品的風味與質量。

（2）、品味——側重“本店”餐飲文化”的演繹和昇華。

（3）、人情味——盡顯“本店”的品牌內涵和服務特色。

三、本店營銷策劃與實施細則

策劃的重要性

企業的良好運作需要系統科學的管理與創新務實的策劃共同支撐，説到底還是在公司制度之下由公司總經理領導下的團隊相互協作共同努力的結果。我的看法是：策劃是大腦，管理是手足！公司的策劃部門為公司的營運智囊，公司的管理部門為公司的執行實體，是手足！“策劃”服從“管理”，“管理”又是為“策劃”服務，其實他們之間是密不可分的，更是相輔相成的！餐廳或公司在正常營運乃至於開店後期，營銷策劃皆必不可少，這是業主與經理人具備的基本常識。所以建立自己的企劃策略更是不可或缺！企劃團隊又該如何策劃怎樣具體執行呢？

1、綜合業內形式，結合當地市場，分析競爭對手，做出個性、做出特色、做出差異、做出文化。

2、在設計、規劃的時侯，必須是市場在先，餐品跟着市場走，且走在前沿。

3、屹於市場要正確地分析認知與面對現實——是理性決策的立足點，巧妙平衡，落點準確，儘可能實現客我雙贏局面，追求企業效益最大化。

4、很多餐飲企業現在流行拿來主義，但要注意必需符合本單位目標市場的需求，否則光有裝飾效果而無投資回報。即反對簡單模仿，盲目追隨！我們須知“簡單地跟別人學永遠不會超越”！

總的來講：策劃者就是大腦！是公司的策略制定者，他們為公司作出戰略規劃，設定經營戰術，挖掘和豐富企業文化，使公司品牌得以上市推廣！對於本店現狀而言，有良好的企劃方可獲得快速發展才能打開被動的局面！公司的管理是公司的營運實體！公司的效益最大化，損耗最低度，成本合理點，顧客滿意度，員工高效率都要靠好的管理來達成！所以，惟有合理的崗位分工、科學健全的人事制度，培訓高素質的服務人員，才能使公司良好地運作。

爭取顧客的手段

找到了潛在顧客，那麼如何接近他們？如何吸引他們前來用餐？爭取顧客的手段具體有兩套方法和三大計劃可以使用：

（一）兩套方法

第一、直效營銷：在找準潛在顧客後，通過會員信函、電話等方式有針對性地與他們直接進行溝通交流，鼓勵、刺激他們迴應。直投廣告、商業信函、會員制營銷等都是直效營銷的一種類型。直效營銷最大的特點是能直接得到顧客的反饋、目標準、投入少、效率高，特別適合餐飲業等服務行業使用。通過直效營銷能建立起一個顧客數據庫，能增強企業對顧客的瞭解、溝通，提高顧客的忠誠度。

1）企業品牌包裝與宣傳

（1）户外廣告

A、牆體廣告B、大型立柱（牌）C、大型顯示屏D、宣傳單（海報）

（2）交通工具廣告（出租以及公交）

（3）利用媒體傳播

A、聲訊傳播B、書報刊物傳播C、短信平台D、企業網站

（4）組織人員去目標地區進行宣傳單片或優惠券卡的郵寄或投放

（5）組織營銷人員去目標單位簽約

（6）電話預約

（7）與其他事企業單位和娛樂場所合作、互動.

（2）、餐廳內部營銷舉措

（1）產品推銷與相關提成方案的建立：酒水、特飲、特餐、餐務預訂、金卡銷售

（2）優惠卡

（3）各種優惠禮券/促銷活動

（4）設立專職的營銷人員，與客良好互動，及時建立一套完整的客史檔案，檔案內容包括姓名、性別、年齡、職務、單位、生活習慣、口味要求、消費情況等信息。

（5）抓好餐品品質/服務品質、樹立企業口碑。

第二、人性化關係營銷：在瞭解顧客心理和需求的前提下，通過各種各樣富有人情味的內容和方式接近潛在顧客，與之建立並保持友好和有利的關係，逐漸培養一大批忠實的顧客。直效營銷是形式，是手段；人性化關係營銷是內容，是靈魂。將二者有機地結合起來，就形成了爭取顧客的最好方法：通過富有人情味的方式與顧客直接進行溝通，目的是之其建立並保持有利的關係，從而使企業長期受益。

（二）方法可通過三方面計劃來實施。具體之三大計劃

1）顧客滿意計劃：選準目標顧客羣，充分了解他們的需要，以可接受的成本提供超過顧客期望的服務。此計劃的核心是：根據顧客的物質、精神及心理上的需要來打造本店的產品，通過提供各種附加服務來提高顧客的滿意度。讓顧客滿意是做好市場營銷工作的前提條件。

2）新顧客開發計劃：根據不同類型潛在顧客的特徵，採取合適的方式同他們進行溝通，讓他們對餐廳態度關係產生如下變化：認知→認可→心動→光顧，成為餐廳的新顧客。這是每個餐飲單位必須執行的計劃。

3）老顧客滾動發展計劃：得到滿意服務的顧客會將他們用餐的經歷及國內感覺告訴給周圍的朋友，這就是口碑傳播。口碑傳播往往是自發的、難以把握的，但其威力無比巨大。要通過各種巧妙的手段，讓老顧客不斷宣傳，不斷介紹新顧客。在有了一定數量的顧客後，老顧客滾動計劃將發揮巨大的作用。

（三）營銷策劃成功的關鍵

能否在競爭中獲得成功，下面幾個因素非常關鍵：

1、我們是否能提供給顧客對餐廳的高附加值並讓顧客滿意的服務？

2、本店是否有一套高水準、高效率的營銷體系，包括方法和人才？

3、本店財務的支持力度。

4、主要客源的支持度：具體比如“三高”人士（高收入、高職位、高知名度的客源）對此方案的興趣程度。

應充分調動各種資源，揚長避短，制定一套符合本火鍋店實際情況的營銷戰略.

紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際行動才能在企業中生成效率。我會結合本店自身的客觀情況，制定符合當地環境的具體營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊.儘快建立競爭優勢！

有關品牌策劃方案3

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味鹹、鮮、脆嫩、風味獨特、製作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脱穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味着競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟並不斷髮展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響噹噹的招牌。

二、市場/企業分析

濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分佈，爭奪着濟南有限的餐飲資源，衝擊着食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：

1、擁有自己的特色;

2、全面的(質量)管理;

3、足夠的市場運營資金;四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累着雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。

在這恰逢十一週年店慶和聖誕節到來，藉此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底藴，進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發展打下良好的基礎。

2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。(聖誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)

3、地點：XX市五個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新

6、具體方案策劃

(一)SP方案

(1)“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細緻耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，並給予物質獎;

(2)特價。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

(3)禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標誌的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、遊微山湖”

凡是於13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日遊”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。

內部營銷方案

內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內部加強温情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。並在以後的工作中，將內部員工營銷固定下來。

2、徵文比賽。

內部員工徵文：“我的選擇——XXX魚館”

要求：

(1)題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。

(2)體裁不限。散文、雜文、記敍文、議論文、詩歌皆可。

(3)截止時間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。並進行集中展出。

3、成本節約比賽。

通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。

四、產品營銷方案

1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨着生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決温飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜餚風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜餚的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。

五、文化營銷方案

1、借店慶11週年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的製作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

六、廣告營銷方案

在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客户的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

作為公司本次店慶來説，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳(費用優惠)。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發佈可為：店慶前兩天發佈一次，13日發佈一次，18日發佈一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。

七、店慶現場佈置

1、所用媒介：

氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。

2、店慶時酒店外觀：

氫氣球帶着條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11週年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅;進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發放公司店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

3、店內景觀：

服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總枱服務細緻耐心;地面光可鑑人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閲;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悦目;顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，並贈送紀念品。

讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務，留下美好的記憶。

八、費用預算

氫氣球1500元、紀念品1000元、條幅200元、宣傳資料海報500元、微山湖一日遊2200元、內部競賽1650元、廣告費用10000元、合計17050元

九、效果分析

1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。

2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。

3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升公司營業額。

5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。

有關品牌策劃方案4

一、路演活動的總體內容介紹

1、路演的概念

2、路演的戰略意圖

3、路演的目標

4、路演的策略

5、路演活動的具體情況介紹

二、路演活動的市場分析

1、路演的市場環境分析

2、全國性路演（巡展）活動的案例與分析

3、主要路演城市的環境分析

三、路演的運作與管理

1、組織架構圖

2、展示項目的情況

3、路演的品牌推廣操作

4、媒體運作

5、路演公關活動舉例

6、路演中的促銷活動

7、路演活動中的銷售管理

8、路演城市的評估

四、路演的活動操作手冊

1、路演的操作流程

2、操作流程説明

一、路演活動的總體內容介紹

1、路演的概念

路演是在全國中心城市進行的關於品牌宣傳活動和促銷推廣活動，具有非常重要的戰略性和長期目標。

活動將採用包括新聞發佈會、研討會、座談會、論壇和促銷推介會等多種形式，使政府和相關部門瞭解×××項目的經濟實力和項目的理念，為後期區域擴張奠定基礎；使各中心城市的相關行業瞭解×××項目的經濟實力、專業水平，為張揚品牌和後期合作奠定基礎；使各中心城市的消費者瞭解×××項目，使之成為消費者的首選品牌，同時為後期進入中心城市市場作好準備。

在路演活動的過程中，通過一系列的公關活動和媒體的宣傳，提升×××項目的品牌形象，提高×××項目的知名度，增強企業的競爭能力。經過行期一年的路演後，×××項目將在行業中突現出來。

2、路演的戰略意圖

路演的戰略意圖主要包括五個方面：

1)樹立起×××項目形象

2)塑造×××項目品牌

3)促進×××項目的銷售

在路演的中心城市，將根據不同城市特質進行促銷活動。通過活動聚集人氣，推進展示，引起當地城市的關注，提高項目的知名度。

具體銷售包含幾個概念：

第一，通過展示活動與調查表格，瞭解該城市市場狀況，為後期擴張創造條件；

第二，通過促銷活動（例如優惠價），在當地實現銷售；

第三，通過信息傳播，使得項目成為用户首選品牌；

第四，促進項目在當地的銷售；

第五，促進代理銷售商工作的開展。

3、路演目標

路演活動不是憑空產生的一項活動，它一方面企業要花費大量的資金和人力，另一方面，必須有着清晰的目標，這樣才能產生意想不到的成果。

1)面對政府和行業主管部門

讓政府和行業主管部門瞭解項目的經濟實力，增加政府對項目進入城市後將給城市增加的價值，贏得良好的社會威望和形象，公司高層和當地政府實現順利對接，對於重要的大城市創造企業高層和當地政府的溝通機會，促進投資時獲得更多的優惠。

2)獲得所在城市同行的認知、認同，推廣×××項目的運營模式；建立起在金融界和行業內相關企業的知名度，為後期成為合作伙伴奠定基矗

3)面對目標消費羣

第一指標：路演所到之處人頭攢動；

第二指標：很多人詢問×××項目；

第三指標：有一定的客户積累（在過程中或未來某項目客户登記表信息來源一欄中有，在路演中獲知）

第四指標：產生一定的銷售（多半會在後期體現）。

4)建立中長期全國的銷售網絡平台

通過路演，尋求各城市當地的代理商，建立中長期的全國銷售網絡平台，擴張和延伸銷售觸角，同時為後期把握全國市場建立良好的預警系統。

4、路演的策略

為了保證路演的成功，在整個活動的運作中，應該在城市選擇、組織的設計、時間的把握、媒體的組合和整體的運作上有全局的、系統的、整體的策略。

1)城市選擇的空間策略：

由於中國區域經濟發展的不平衡，在空間上必須根據城市發展的水平（決定後期擴張的市場成熟度）、城市影響力和輻射力（品牌推廣的價值）、市場購買力（未來可能的購買能力）、行業發展的水平（建立行業地位）、區域特徵（同本項目的關聯度）等方面選擇城市。

考慮到路演資金的有限性，在城市的選擇上分三個層次：大城市--中城市--小城市；

為了降低路演過程中的成本，在推廣的空間上將採用以區域核心城市為中心，以相鄰的中小城市為輻射半徑，進行巡迴式路演。

2)外包式的組織策略

考慮到人力和能力兩方面的原因，路演的執行將採取外包式的組織模式，整合北京和路演城市的廣告公司或公關公司或媒體負責具體的執行。

3)借勢的時間和地點策略

為了使路演活動更為有效，在具體城市路演的時間和地點選擇上，應該關注以下可以用以借勢的機會點：

*當地城市重大的與投資或行業相關的活動；

*當地城市的重大會展活動；

*當地城市的各種論壇；

*當地城市在文化、體育、建築等方面的比賽；

*當地城市有影響力的其他活動；

4)全國聯動的媒體策略：

路演是一項品牌推廣和張揚性的活動，因此所有的舉動必須在實行全國性的媒體聯動，通過圍點打援、同頻共振的手段，達到乘數效應。具體的運作策略：

建立北京、上海和廣州三大媒體中心，以北京為重點。所有城市的路演必須在北京、上海和廣州的媒體上進行聯動，進行同步跟蹤報道；北京的媒體中心還需要負責在全國性媒體上進行聯動。

選擇一家全國性的平面媒體和一家網絡作為支持，進行聯動；

每一個路演城市必須在主流媒體上進行聯動，有條件的還需在能夠輻射到的區域範圍內的媒體聯動。

5、路演活動的具體情況介紹

1)活動總稱

×××項目全國性品牌大路演

2)活動週期：

××年××月??××年××月

3)路演城市選擇與線路安排---以北京為核心的北方板塊、以上海為核心的華東板塊、以廣州為核心的華南板塊

4)活動內容

舉辦全國性品牌路演新聞發佈會，推出以論壇和座談會為主的延伸性公關活動，進行以項目推介為主的促銷活動，並輔之以品牌展示為主的展覽展示活動。

5)活動主辦：××

6)活動策劃：××

7)活動主協辦：邀請××部、各城市相關政府部門、各地主要媒體單位、各地會展中心

8)活動承辦：廣告或公關公司、各地受託操作公司、××網（網上路演）

9)支持媒體

全程報道：××

其他媒體：××

10)擬邀嘉賓：當地相關領導、房地產界代表、各界名流。

有關品牌策劃方案5

1、聖誕氣氛搞起來

這還不簡單，聖誕節都有些什麼?聖誕老人聖誕樹那是標配好嗎，沒有還過什麼節!聖誕節作為一個“洋節”，對於國人來沒有其本身的儀式感，更多的是娛樂性質，而餐廳作為其載體，那麼就應該秉承這種娛樂性，才能對上消費者的口味。

音樂上面，可以找一支聖誕歌單，循環播放。找一個大的聖誕老人，可以根據預算來定，有的是會動的，小孩子會很喜歡，放置在餐廳進門最顯眼的地方，最好在周圍佈置一些泡沫“雪花”，一顆小的聖誕樹，掛上彩燈，放些“小禮物”“小房子”等，最後為上柵欄。餐廳門口可以放一棵聖誕樹，上面掛上“禮物”，以吸引過路的人。

餐廳服務員都帶上聖誕帽，別的不説，小孩子特別吃這一套!

至於其他的窗花、氣球、彩燈之類就視個人而定了，總之氣氛搞起來就對了!

2、聖誕優惠搞起來

這個可以做的就很多了，比如聖誕套餐：針對情侶、閨蜜、兒童、夫婦等，推出不同的套餐以及不同的優惠，像兒童可以推甜食、烤雞、蛋糕等，情侶夫婦可以推酒水、甜點等。情侶二免一、第二份半價、你吃飯我免單等等。聖誕節要抓的羣體就是情侶和小孩!

當然這種優惠可以從平安夜一直到聖誕節之後，不然成本還是挺高的。

3、宣傳廣告發出去

宣傳的重要性這裏就不多説了，我們要的就是簡單粗暴!可以從幾個維度來看。

微信端：朋友圈轉起來!自己員工先轉起來。另外找幾個本地的生活，廣而告之。

微博端：微博轉起來!同上，找幾個本地吃喝玩樂賬號，發發廣告。

以上兩個是現在人們用的比較多的，這兩個就夠了，當然，成本自己把控。

線下方面自己店鋪廣告頁、X展架、宣傳單頁做起來。如果在商場裏，可以在商場裏打廣告，或者在商場的公眾號裏發廣告。

如果有自己的公眾號，那麼不用説，直接發!

4、主題活動做起來

這個是重頭戲了，前面説了，聖誕節對於我們來説更多的是娛樂性，那麼活動只要兼顧聖誕節和好玩兒就可以了!

遊戲型：根據自身餐廳的定位不同而做不同的遊戲，正常中餐可以讓人辦成聖誕老人，與小朋友做遊戲，至於門檻自行設定;以年輕人為主的，可以玩真心話大冒險等;特色餐飲可以弄化粧舞會等。宗旨就是調動大家的積極性，打開知名度達到宣傳作用。

抽獎型：大轉盤、色子、聖誕樹禮物等形式;參與形式可以設置門檻，如滿多少即可抽獎;禮物方面，可以有折扣券、優惠券、小禮物、以及與其他店鋪合作的券，為了有吸引力，最好設置一兩個大獎，各類獎項要有階梯，以促進消費者積極性。為了達到娛樂性，還可以設置懲罰，至於懲罰是什麼就看自己了。

全民參與型：到餐廳消費後，找XX東西，可以是餐廳的吉祥物、餐廳的logo、聖誕老人等，這個可以自行設置。將這些東西藏在餐廳內，讓消費者去找，找到多少個可以兑換獎品等。或者可以將來店的消費者集中分為三隊(可自行設置)，就像綜藝節目裏面的遊戲形式，做一些團體活動。這些都可以在線上宣傳，如微博帶話題活動。

或者最簡單的，給每個小朋友一個氣球或者糖果，或者給小朋友和老人一頂聖誕帽等。

至於其他的活動，還有很多，就看你敢不敢開腦洞了!

總之怎麼好玩怎麼來，要記住人是社交類動物，沒有第三股力量的推動，我們很難像外國人那樣開放。

而以上這些都要兼顧兩個問題，即安全和成本。

有關品牌策劃方案6

一、重慶市微波爐背景分析

隨着市場經濟的發展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽為現代化廚房革命的標誌產品微波爐以環保、健康、省時、省力、方便、衞生、安全的特點以及多種烹調方式迅速走入尋常百姓的家庭；人們日益體會到了微波爐烹飪帶來的高效和便利，微波爐在大城市的家庭保有率不斷的提升。

目前微波爐在重慶的普及率還是很低的，重慶市城鎮居民的百户擁有量尚不足20台。在主要的家電產品中，微波爐的百户擁有量是最低的。重慶市的微波爐市場已經進入快速的增長期，微波爐的生產和銷售每年均保持在相當高的增長水平；在這樣的形勢下，重慶市的微波爐企業應該一方面抓緊時間進行生產規模的擴張；另一方面積極拼爭國內、國際市場，以期在未來的市場競爭中處於更為有利的市場位置。

但是由於現今產品的同質化程度較高，差異化縮小，消費者購買趨向個性化發展，大多數企業運用價格戰的手段已經不能吸引顧客。所以企業從考慮微波爐外觀、售後服務、促銷活動等出發來吸引顧客購買產品。

重慶格蘭仕微波率近期所推出“以舊換新”“微波爐沒事培訓班”等促銷活動來招攬顧客，為了瞭解這次促銷活動的可行性，我們做了這次市場調研來得出結果。

----20xx年5月國內微波爐市場前十強

名次 品牌 零售量份額 零售額份額

1 格蘭仕52.10% 51.17%

2 美的 39.43% 36.31%

3 松下 3.18% 5.61%

4 LG 2.41% 3.16%

5 三洋 1.48% 2.09%

6 海爾 1.31% 1.50%

7 三星 0.04% 0.04%

8 西門子0.02% 0.07%

9惠而浦 0.01% 0.01%

10 澳柯瑪 0.01% 0.01%

(備註：中怡康時代(CMM)的零售監測數據顯示，20xx年5月國內微波爐市場零售量為41.80萬台，零售總額為2.49億元。)

二、調查目的

本次市場調查在特定的微波率賣場中對目標顧客進行調查訪問和觀察法等以達到以下目標：

1、瞭解顧客在購買微波爐時是否看重品牌，以及是哪些品牌。

2、瞭解顧客看重微波爐的那些功能，外觀、價格、售後服務等。

3、瞭解顧客在購買微波爐時，促銷活動對購買行為的影響。

4、瞭解顧客對格蘭仕微波爐現行促銷活動的評價。

5、瞭解顧客對“以舊換新”“微波爐美食培訓班”活動的認可程度，並作消費者背景特徵分析。

6、瞭解顧客對促銷措施的期望。

三、調查內容

(一)消費者

1、消費者對微波爐的消費形態(消費觀念、消費習慣)

2、消費者對微波爐品牌的看法(看重品牌、哪些品牌)

3、消費者對微波爐功能的要求

4、消費者對格蘭仕微波爐現行促銷活動的看法

5、消費者對格蘭仕微波爐“以舊換新”和“美食培訓班”等促銷活動的認可程度

(二)市場

1、重慶市微波爐行業市場狀況

2、重慶市消費者購買力

3、重慶市微波爐行業促銷活動

(三)企業自身

1、格蘭仕微波爐的產品特徵

2、格蘭仕微波爐進行的促銷活動

3、格蘭仕微波爐售後服務狀況

四、調查方法

以問卷調查為主：在特定的賣場對消費者進行問卷調查。

原因：1、調查時間和調查人員有限，只能在特定的地點進行訪問，數據代表性可能不夠。

2、問卷調查形勢比較簡單，方便我們對消費者進行調查

3、問卷調查結果容易統計，數據真實可靠

4、問卷調查費用低，成本低

五、樣本設計

調查決定採用配額抽樣方法來進行樣本的設計，調查對象及抽樣如下：

消費者100位其中：家庭收入高35% 中50% 低15%

促銷活動對其有影響的50% 沒影響的30% 無所謂的20%

男50% 女50%

交叉控制表沒做

要求：被調查者或被調查者家屬沒有從事這一行業的。

被調查者沒有在調查公司工作的。

調查人員不要有意或無意的提示被調查者。

六、調查進度

第一階段：初步市場調查 1天

第二階段：制定計劃 2天

審定計劃 半天

確定修正計劃 半天

第三階段：問卷設計 1天

問卷修改確認 半天

第四階段：實施計劃 2天

第五階段：研究分析 2天

調查實施自計劃問卷確認後的第二天開始執行。

七、調查預算表：(略)