關於舌尖上的美食的作文

一天放學，媽媽説她不想做飯，要帶我去朱婆餛鈍，那也是我第一次吃，至今我還難以忘懷。

一進飯店，一股失誤的香氣便撲鼻而來，我的肚子好像也迫不及待的叫了起來。

我們點了一碗鴨血餛鈍，一盤桂花糕和一籠小籠包。這三個都是我都最愛。小籠包一端上來，冒着熱氣，端莊都坐着，活像個白白胖胖都小胖子。我口水直流三千尺，再也按耐不住了，夾起一個就往嘴裏送。“噝——”都一聲，裏面的汁便噴了出來，哼!真氣人，你幹嘛要跟我作對?我心裏抱怨起來。

媽媽看出來我的心思，便教我怎麼吃。我再一試，果然好多了 。我先吸了一口汁。“啊!”一股暖流頓時注入了我的身體，漸漸覆蓋了我的全身，這味道就像在舌尖上跳舞一般，真是説不出的暢快啊!再輕輕咬開面皮，把裏面的肉也咬一點，麪皮點軟糯加上肉的鮮嫩，真叫人慾罷不能啊!我很快將六個小籠包吃完，小籠包的鮮美還久久停留在我的嘴裏，我還意猶未盡，還想吃，但也是時候嚐點別的了!

我一眼就望向了桌上的桂花糕，晶瑩剔透，上面撒上了香香的桂花和綠薄荷做點綴。啊!多麼純潔的樣子，多像一個純潔無瑕，無憂無慮的花仙子呀!我都捨不得下嘴了。拿筷子夾起一個，還有點粘，放入嘴裏，慢慢咬開，霎時間，一股清香頓時在我嘴裏瀰漫開來，QQ彈彈，甜中帶香，還有清涼的感覺，真是讓人神清氣爽!我再心中嘖嘖讚歎，哎呀我的媽呀!世上怎麼會有如此美味!

吃完桂花糕，我差不多也吃飽了 ，可惜沒有遲到媽媽口中説的 能鮮掉眉毛的鴨血餛沌。

現在每次去，還會像第一次去的時候一樣期待，這家店我總是吃不夠，真是美味!

鹽水鴨是我們南京的著名風味小吃。

鹽水鴨不僅看起來皮香肉嫩，吃起來更是令人回味無窮。我吃鹽水鴨時，總是先撿它腿上的肉吃，然後再吃其它部位。鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名曰：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。清而旨，久食不厭。”是下酒佳品。

平時看起來做法簡單的鹽水鴨做起來可不容易。1.光鴨內外用鹽擦勻;醃製2-3小時.2.醃製完畢把醃鴨放入滷水裏滷2-3小時 取出.3.掛鴨胚掛至乾燥(冬天可自然掛幹.夏天可放入冰箱凍)4.用鍋裝上冷水燒開後.把鴨胚放入開水鍋內然後再拎起再放入開水鍋內連繼三次(目的使鴨肚裏的温度提高).然後蓋上鍋蓋燒開後小火悶30分鐘即可.這就是桂花鴨的做法.

以前，我吃鹽水鴨總愛把他的皮扔掉。但有一次，我因為想嚐嚐皮到底什麼味，於是就連皮一塊吃了下去。誰知，鴨皮不但不肥，也不膩。於是我漸漸的愛吃鴨皮了。

南京人愛吃鴨，鹽水鴨也更是南京人愛吃的鴨之其一。

南京的小吃可好吃了，下面我就來講講。

南京的小吃有血粉絲湯，鴨四件，鵝四件，鹽水鴨，，開洋乾絲，雞汁回滷幹，南京烤鴨，鴨油燒餅，，五香蛋，桂花糖竽苗，桂花赤豆小元宵，狀元豆......

鴨血粉絲湯自然是小吃裏的佼佼者。把粉絲放入竹勺，從沸水中滾一遭，盛入碗中，晶瑩剔透的粉絲便在碗中連成一片。從準備好的鴨雜湯中舀一勺倒在粉絲上，絳紫的鴨血，淡灰的鴨肝，米黃的豆腐果就隨着金黃的而下，香氣四溢。從小盤佐科裏倒一碟鴨腸，攝一把香菜，要麼，再來兩三勺榨菜。

末了，再加點辣油。手提青瓷小壺，兩根手指按住壺蓋，從高空垂直倒下。那在空中細細連成一線的辣油落在湯裏，激起無數水花，形成了一個小小的金紅色小遊渦。

辣油在碗中散開了，一個個紅色小塊，被湯水“吸食”，一下子散成橙黃色的油，靜靜地漂在金色的高湯上。

水晶般的粉絲像一叢柔和的水草在碗底層層疊疊。淺灰的鴨肝，絳紫的鴨血，淡黃的鴨腸在隱約間露出一點;而此時，漂渺的小舟——金黃的豆腐果正隨着淺淺的波紋緩緩動在好似一叢叢柔蔓般的香菜間。

粉絲湯的香氣不斷衝擊你的嗅覺鮮明亮麗的色澤在擊垮機裏的味道，這時，你的舟體便不由自主地向它走去，真恨不得一口把它吃光。

我還喜歡吃小籠包，他香噴噴的，一口咬下全是肉汁。製作小籠包的步驟是：把豬肉放到包好的湯包裏，再用手把湯包黏成包行，再蒸。

南京的小吃我愛你!

北京烤鴨可是北京著名的小吃，有很多人都特意跑到北京去品嚐。不過南京也有一家北京烤鴨店，我這次就在南京一嘗北京烤鴨的風采吧!

我和媽媽一起進了烤鴨店，點了一份鴨，沒過一會兒，香味就迎面撲來，害得我差點隨着香氣飄了過去，實在是抵抗不住這沁人心脾的香味啊!

烤鴨上來了，有大葱、滷醬和黃瓜做調料，大葱是為了激發烤鴨的香味，滷醬是讓味道不那麼淡，黃瓜則為了解膩。我先包了一個烤鴨卷：放了兩塊烤鴨皮，兩塊烤鴨肉，用筷子輕輕沾了一點醬，再在最上層賽上一些大葱和黃瓜，咬上一口，酥酥軟軟，烤鴨和大葱的味道完美的混合在一起，慢慢細嘗，彷彿自己變成一隻無憂無慮的鴨子，“嘎嘎”的叫着。那又酥又脆的鴨皮甚是美味，我能感受到那刀在鴨皮上迅速流過的樣子，薄又不失均勻，讓人完全停不下來。經過風捲殘雲的大掃蕩，烤鴨一下就被我塞進胃裏了，嘴裏還不時嘖嘖的回味。

吃鴨可不是隻吃肉，還要吃鴨架子，拿起一個根鴨骨頭，吮吸着裏面的骨髓， 咬着骨頭中間的筋，可有咬勁了。我不停的讚美它，直到我最後詞窮了才不得停下來。

吃完的鴨架子不要扔，留着還可以煲湯喝，喝着鮮美的湯，嘬着鴨架子，心裏總有種説不出來的開心。

天下美食很多，民以食為天，你有什麼好吃的一定要介紹給我。

俗話説“民以食為天”，美食有很多，比如:北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小肥羊、雲南的過橋米線等,可我最喜歡的還是小籠湯包 。

一籠裏有8個包子,上桌時連籠屜一起端上來。熱氣騰騰的包子緊緊地挨在一起，如同春天裏那潔白的梨花。它們有的笑破了肚子，有的實在太胖了，肚子星的肉都要露出來了,還有的則是端端正正地坐在籠屜裏，發誓要做一個“乖寶寶”，不過,它們好像異口同聲:“先吃我吧,快來吃我!”

吃小籠包也是有講究的,有一句小歌謠:“輕輕提，慢慢移。先開窗後喝湯。”意思是:吃小籠包時，要輕輕地搛,最好用筷子夾住皺皺的地方,再小心翼翼地牽着膚白肉嫩的小娃娃到新的小家裏。在品嚐的時候,先用嘴咬破一個小口子,再將湯吸進肚裏,最後細細品味包子皮和嫩餡兒。

一次,媽媽帶我去吃小籠包,我迫不及待，拿起筷子就要搛,卻突然想起了那歌謠。於是,我輕輕地挑起小娃娃,唯恐小娃娃被傷害後“淚如泉湧”。我小心地咬了一個口子,吮吸着湯汁。一種説不出的感覺在我心田流過。好鮮美!它先經過喉嚨，熱騰騰地，使我都捨不得讓它噝溜一下就滑過去了。香濃的湯汁滑過了我的胃，之後又滑過了我的腸，我感到身上的每個毛孔都張開了嘴巴爭先恐後地吮吸着這人間美味。它使人變得精神起來了，亢奮起來了!再咀嚼那美味的肉餡，嗯，好吃!

小籠湯包真是舌尖上的美味!

美食給予味蕾不同的感受，讓人愛得徹底，愛得真切。——題記

自古中國就是一個美食國度，古有“民有食為天”的.理論，今有“吃貨”一新名詞。可見，人們對於美食的依賴，已不再是單純的喜愛，更是一種追求，追求生活的愛，追求愛的享受。

難忘海邊的魚丸，幾張簡單的桌椅，一把把遮陽傘愜意地在路邊等待着顧客，熱情的主人拿着扇子，用笑臉去迎接每一位顧客。取一隻普通得白碗，拿一隻勺子，從那煮得冒泡的湯中，帶着南方特有的慢撈出魚丸，放入碗中，略帶口音的聲音同時響起：“慢點兒！燙！”熱氣籠罩住了雙眼，但遮不住那顆心。煮得濃白的湯汁，碧綠的小葱，又白又大的魚丸，更像一幅畫作，猶如江南女子的清秀，此時，那普通的白碗也變得高雅起來。

捺不住，拿起湯勺，撈一個魚丸急忙送入口中，但又燙得小嘴通紅，待微涼，朱脣輕露魚丸之上，咬一口，湯汁四濺，濃香四起，刺激着味蕾，潔白的魚丸皮中包着誘人的餡料，讓人食慾大開。品一口濃湯，有魚丸的清香，豬肉的新鮮爽滑，小葱的獨特，更有一份細心、貼心，讓人愛上了它……

難忘家鄉的餃子，一張巨大的圓桌，擺在屋中最顯眼的位置。家人在廚房忙碌着，將絞好的肉，剁碎的薑末、葱末放下盆中，沿順時針方向攪拌，拌到肉質融為一體，閃着晶瑩的光澤。大家圍坐在桌旁，在歡聲笑語中，包成一道道美麗的風景。

不一會兒，餃子上桌了。白白胖胖的餃子在衝着每一個人笑。一小碟醋配上香油。讓人的視線不禁望向了那裏。用筷子夾一個，蘸上醋，去品嚐餃子與醋的完全結合，金黃的油伴着面香融在嘴中，蔬菜的清香伴着肉香在嘴中回味，香氣瀰漫在屋中，瀰漫在家人的臉上，讓人一下愛上了它……

南北方的美食縱有再多不同，但都飽含着相同的愛，對美食無限的追求與熱愛，對生活的喜愛，享受生活。享受愛。

説到我最喜歡吃的美食，那就是陝西岐山名小吃臊子幹拌麪了。雖然它的名字很普通，但在我看來，它可是比什麼全聚德烤鴨、狗不理包子好吃多了。

岐山臊子幹拌麪的看相很好。一根根麪條被辣子油染得紅紅的，挑起來看一看，每一根都自然彎曲，油光發亮，讓人食慾大開。但是最讓人垂涎欲滴的還是面裏的拌料，拌料裏有黑色的木耳、黃色的捲心菜、紅色的胡蘿蔔、白色的豆乾，當然還有最重頭的臊子——褐色的肉丁，這些五顏六色的拌料讓人看着就賞心悦目，食慾大增。我想，即使是厭食症患者，看到這樣的拌麪，也會情不自禁地大快朵頤起來的。

岐山臊子幹拌麪的味道也毫不遜色於看相。用筷子挑起幾根麪條，放入嘴裏，仔細咀嚼，慢慢品嚐，辣子油與老陳醋混合在一起的酸辣感會立即從舌尖蔓延到整個口腔，接着從口爽到心，那味兒真是絕了。再夾起一片黑木耳含在嘴裏，嚼幾下，嘎嘣脆，那口感也是蓋了帽兒的！而胡蘿蔔，是我平日裏最不喜歡吃的菜，但是放在幹拌麪裏，它的味道卻完全變了，吃起來酸辣香甜，讓人回味無窮。

還有黃色的捲心菜，味道也不一般，我特別喜歡用它蘸一點辣子油，先舔一舔，然後再一口吃掉，這樣滿嘴辣子味，真的很過癮，不信你也試試看。最重頭的臊子當然是最好吃的，整碗麪的香濃肉味兒就是從臊子裏散發而來的。肉的味道極好，雖然看相一般，但是經得起品味，夾起一塊來，嚼上幾口，滿嘴立刻就會瀰漫開一股濃濃的肉香，那感覺真是太妙了！

嘿，朋友，看了我的介紹，你是不是垂涎欲滴了呀？如果你也想享受一下這一舌尖上的美味，那就來我們合肥洪崗路上的陝西面館嘗一嘗吧。如果你想品嚐更正宗的味道，那就請去陝西的岐山吧！

最忘不了的是外公家做的餃餅筒。餃餅筒是方前當地的一種風味小吃，製作時，將小麥粉和好，用手將麪攤在一種平底的鍋上，攤成一張30公分直徑大小的軟質的麪皮，然後將事先炒好的各種料，如粉絲、蘿蔔、豬肉、豆腐等，根據個人的喜好，將一定量的料均勻地放在麪皮上包好就可以吃了，如喜歡香脆的，也可擦上食用油，煎到外面的皮變成黃色再吃。

阿姨把麪粉和水和成麪糊，熟練地抓起一把，丟在早已燒得滾燙的大煎鍋的邊上，一圈一圈地把那麪糊抹在鍋中。直到皮成形，一把糊用完。抹過之處，薄如紙片，不熟練可能就會被燙傷。阿姨説她小時候經常練抹皮，手也被燙傷過好幾次，才練就了今天的手藝。我雖然沒親身體驗過煎鍋有多燙，但只要看煎鍋上不停冒着的煙，發出“滋滋”的響聲，就可以明瞭煎鍋的温度了。皮不一會兒就熟了，做好的皮擺在一個大的圓形竹篾裏，一張又一張，先圍成一個圈，再往中間擺。做好的皮，猶如一張張飄舞的裙襬，“飛”到了竹篾裏。

外公家的一張小飯桌上，每逢這時總是擺上了各式各樣的菜：有綠油油的豆莢，金燦燦的油渣，水靈靈的芹菜，又細又嫩的豆芽，豬肉，豬肝……對了，粉絲是絕對少不了的!用油混着粉絲，炒一炒，翻一翻，哇!粉絲大變身——原本又白又硬又幹的粉絲變成了油光滿面、又軟又黃又滑的粉絲了!夾一筷，絲絲縷縷;聞一下，油香繚繞;嘗一口，滑而不膩，真棒!除了粉絲，還需要煎豆腐。先把豆腐切成小塊，放在電煎鍋上煎。大大小小的豆腐外皮被煎成了焦黃色，這時就得翻個面。煎好的豆腐外焦裏嫩，放在嘴裏咬上一口，香酥卻不失嫩滑。另外，再放一些蝦皮作佐料，也可以使餃餅筒變得更有鮮味兒。

到了中午，一切準備停當，大家就各自去取一張皮，按照個人的喜好往裏面添餡兒，一卷，就可以吃了。一口下去，香味四溢，鬆軟適度，可好吃了!我常吃得肚子鼓鼓得像只小蜜蜂。“吃不了還要兜着走”，回家時肯定要帶回去幾個，可以是早餐，可以是點心，可以是晚飯……

媽媽有時在家自己也會做餃餅筒，用小煎鍋代替大煎鍋，皮做好了，用四五種菜做餡，用皮把餡捲起來，和在外公家做的相比，除了小一號外，基本沒啥區別。老實説，我並不是特別喜歡吃餃餅筒，可我喜歡做餃餅筒時熱熱鬧鬧的情景，喜歡大家在為做同一件事，同心協力的氛圍，大家就像變成了同一個人似的，為同樣的目標努力着，不懈奮鬥着……

家鄉的餃餅筒擁有家鄉的氣息，樸實、自然，就像觀看田野風光一樣，讓人覺得很舒服。我希望這種氣息永遠飄蕩在家鄉中，永遠，永遠……

美食可是我得一大喜好，我是個標準地“吃貨”。我知曉的美食也不少，如：熱乾麪、醉蝦、酸菜魚、宮爆雞丁、手抓飯……但畢竟也沒吃過幾次，所以我最喜歡的還是爸爸做的牛肉拉麪，媽媽做的炸土豆條。

炸土豆條過程很簡單。首先當然要倒油，然後把切成條狀的土豆丟進鍋內，只聽“噼裏啪啦”一陣亂想，如炒豆一般，隨後便是漫長地等待。等待地過程中，要用筷子攪拌，將它翻來翻去。直至土豆條變成金黃色之後，將它們用勺子舀出來。稍微晾一會，便要進入最重要地環節——放調料了。將肖家香料、肉味鮮、孜然、芝麻……放入土豆條內，攪拌均勻，即可食用。咬一口，外焦內軟，真是好吃極了！比之飯店得還要好吃許多！

如果説炸土豆條是配菜，那麼牛肉拉麪就是主食了。做牛肉拉麪，要在前一天夜裏把買好的牛肉放入砂鍋之中，鈍到第二天中午，整整一夜一上午。中午時下面，再將它們舀到一起，牛肉拉麪就成了！雖然有肉，卻並不感到油膩。

你也嘗試做一做吧！

中國是一個具有悠久的飲食文化歷史的古國，有許多美食，而我就對小籠包非常喜歡，百吃不厭。

暑假的一天，媽媽對我説：“豆豆，咱們去豫園吃小籠包吧！”“好呀！好呀！”我聽了開心得一蹦三尺高。要知道，小籠包可是我的最愛！

我們很快來到了豫園門口，一下車，我和媽媽就迫不及待地走向小吃店。離店還有點距離，我就聞到了一股濃濃的香味，饞得我垂涎欲滴，狠不得馬上衝到小店門口就開吃。可是，此時的小店門口已被圍得水泄不通，就等候區也人山人海。我有些擔憂心想：這要等到什麼時候呀？

不過，很快就輪到我們了，我又變得活蹦亂跳了。沒過多久，小籠包就出爐了，服務員端上了桌後，一掀蓋，一股熱氣冒了出來。只見，一個個白白的小籠包像一位位乖巧的小朋友，靜靜地坐在那兒，它們彷彿在對我説：“快來品嚐我們吧！”我心想：這小籠的味道一定十分鮮美。

早已垂涎三尺的我迫不及待地拿起筷子，夾了一個小籠放在盤子上。由於吃過很多次，我很熟練地在小籠一角咬下一點皮，頓時，湯水全部湧了出來。我馬上把嘴接上去，啊！這湯汁鹹中帶點肉香，是多麼的鮮美！湯水全部喝完了，我開始吃餡了。我先用筷子把皮扒開，再夾出鮮肉餡兒，張開嘴，“啊”餡兒已被我吃進嘴裏。這肉果然肥而不膩，富有彈性，最後我就開始吃那軟軟的皮。由於肉汁浸潤過，皮也十分鮮滑。這小籠包真是人間美味呀，我完全陶醉於其中。

回家的路上，我一邊回味小籠的味道，一邊想：小籠真不愧是一道美食，哪一天有機會真想自己去。嘗試做一下，給大家也嚐嚐這美味。