北京冬至習俗有哪些

12月22日是二十四節氣中的“冬至”，古時人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，因此極度重視冬至節，又將其稱為“過冬節”。下面小編為大家整理了北京冬至的習俗，希望能為你提供幫助：

　　冬至餛飩夏至面

明清時期冬至有“肥冬瘦年”之説, 四九城內外每逢冬至日祭祀祠堂之風盛行。自古以來北京城內傳承着吃餛飩、餃子、吃火鍋、吃狗肉、吃豆腐、吃年糕、吃湯圓、赤豆粥等食俗，舊京時就有“冬至餛飩夏至面” 的俗語，古今冬至日北京百姓家最愛食的就是餛飩，舊京時百姓家像過“除夕夜”那樣在冬至日前夜晚全家包制多種餡的餛飩，並準備節日要食用的“冬至肉”、“年糕”、菜餚等，其情景很似除夕守歲，故稱為“冬至夜”。

舊京街市上最著名製售餛飩的則有“致美齋”、“餛飩侯”，其餛飩皮薄如蟬翼，其透明度可見到肉餡之色，多種細餡，獨特的湯料，包得精緻, 包得講究，老字號的美味餛飩很受名人、墨客、名伶、百姓們的喜愛。清人楊靜亭曾寫有竹枝詞讚譽過京味兒餛飩：“包得餛飩味勝長，餡融春韭嚼來香。湯清潤物休嫌淡，咽後方知滋味長。”

　　冬至開啟編皇曆習俗

北京元代后皇宮在冬至日有向官吏賜送新曆書之俗，編印曆書(俗稱皇曆)之俗一直延續至今。北京民間自冬月起在街市上常有新曆書出售，皇曆曾是舊京百姓家常用的百科全書。明清時宮廷王府及民間冬至時更盛行祭天祭神祭祖之俗。明清歷代皇帝都要率眾大臣出前門去天壇的“圜丘”舉行隆重的祭天大典，祀典要在壇的北面設圓形藍緞幄帳，供奉“皇天上帝”的神位和皇帝列祖列宗牌位，由皇帝率大臣在中和樂(明代)、清平樂(清代)等古樂演奏的.九曲樂章中進行“迎帝神”、“奠玉帛”等九道禮序的祭天典儀，以祈求皇天庇護保佑和國泰民安。

　　學生要在老師家做家務

冬至節與眾多節令一樣，在老北京的民間也傳承着很多習俗。自漢代至清代冬至日有敬送尊長履襪的節禮，曹植《冬至獻履襪頌表》有云：“亞歲迎祥、履長納慶”。冬至日影長之至(長日)，古人用竹竿立在地上在正午時觀其影最長時刻即測定為冬至,長至，由此產生以履襪獻給師長、長輩，讓其在此日穿上新鞋襪足踐最長的日影，即可迎來長壽之福，故冬至又有“履長節”之稱。民間冬學在冬至日這天要舉行拜師活動, 在城鄉老師的家中像過大節一樣, 在庭房高掛孔子像, 上書“大哉至聖先師孔子”, 學生先在孔子像前行跪拜禮, 然後學生向老師請安,禮畢, 學生要在老師家中搶着做些家務活, 老師則要設宴招待前來拜師的學生。