有效鑑別安化黑茶年份的方法

年代久遠的黑茶價格高於新茶。消費者要擦亮“眼睛”看清楚,一般可觀察包裝。下面，小編為大家分享有效鑑別安化黑茶年份的方法，希望對大家有所幫助!

安化黑茶各系列產品在不同的年代，不同的歷史背景下，呈現不同外觀和特色：

1、包裝材質：20世紀50年代前後的產品，在包裝用材方面極為講究，如1956年生產的天、貢、尖，其篾簍的四角轉角處，都是採用韌性較好的二青篾製成，其色澤要比其他區域淺淡。

大多50年代以前生產茯磚系列產品，其外包裝採用的皮紙由多層薄紙粘合而成，紙質結構牢固，不易破裂，紙面糊有桐油或茶油(用於防潮防水)紙面有一定的光潔度。

2、產品包裝形式：半乳糖年代的產品其包裝形式不同，如1956年生產的天、貢尖採用立式鎖口包裝，與後來的產品有明顯的區別;如果是成箱成件的老產品，其磚的尺寸，每件所含的磚片數和裝箱方式都是不同的。

3、包裝上的文字和磚片的文字：老茶採用繁體字，且字跡不是很規範，所採用的語言文字有文言文的痕跡，如“之、乎、者、也”等。

4、磚片的質量和厚度：不同年代的產品重量規格和產品的外形規格都是具有時代的在，如前期的黑磚(五角星)和花磚是採用寬版，寬度要比現在的黑磚要寬，厚度相對要薄。前期生產的黑磚、花磚，其磚片的緊壓程度和光潔度都比現時的要緊，要光滑。

這是由於當時採用的機械系螺旋手搖機，緊壓後無反彈現象。後來採用摩擦輪壓機後，茶葉緊壓後，有反彈鬆弛現象，磚面較為鬆泡。

5、磚面的光潔度：20世紀四、五年代生產的黑磚茶，分為灑面和裏茶，灑麪茶不經切碎，其葉張貼附於磚面，使成磚磚面光潔度好，同時，底板用油均勻一致，一般無油漬成片現象。

6、幹茶色澤：不同黑茶類型其色澤不同，如黑磚茶色澤烏黑油潤有光，茯磚茶則呈現蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。另外，不同存放時間，不同存放條件都對黑茶色澤有着直接的影響。

存放在暴露於空氣的茶品色澤帶褐紅，而在密閉或未拆開包裝條件下存放之茶品色澤褐偏紅，且年代越久，其色澤越深。

7、幹茶茶香：不同黑茶類型由於其原料和工藝不同，幹茶所表現出來是香氣類型不一，純正的安化茶帶有松煙香和甜酒發酵香;青磚茶帶有淡淡的酸餿味;茯磚茶有冠突散囊菌的'“菌花香”;及黑茶發酵的甜酒香。

隨着存放時間的延長，香氣不斷髮生變化，發酵之甜酒香和酸餿味慢慢地淡化，取而代之的是陳香顯露，要在幹嗅中聞到陳香，起碼也得有30年的存放時間，這比普洱茶熟茶的陳香要慢許多。另外，應該特別注意陳香與黴味的差別。

安化黑茶白沙溪茶廠1950年以來前後共使用過五角星商標和中茶商標。自2000年起使用白沙溪牌商標，每一片茶均有商標紙包裝，變化以黑茶磚為多，1996年以前黑茶磚包裝採用五角星商標，為五角星圖案，版面全印黑色，上方兩行印“安化黑茶磚”五字，下方分兩行印俄文廠名，文字按從右至左排列。

1967年黑茶磚之五角星商標改印紅色，上方五字未變，下方廠名改印為“湖南省白沙溪茶廠壓制”十字，均按從左至右排列。

1970年“黑茶磚”更名為“黑磚茶”)，其他商標也改為“中茶”，即由八個紅色的“中”字圍一個綠色的“茶”字的圓形圖案，2000年改“白沙溪”牌。

花捲茶使用“中茶”商標，1958年花捲茶改制成花磚茶後仍使用“中茶”商標，2000改“白沙溪”牌。

天尖茶、貢尖茶均採取篾大包裝，包裝上一直使用“中茶”商標。2000年改“白沙溪”牌。

益陽茶廠於1986年11月與中國土畜產進出口總公司湖南省茶葉分公司簽訂“中茶”商標使用許可合同。為便於消費者識別，在茯磚商標紙的兩側，分別以蒙古、藏、維吾爾三種民族文字，印刷“中茶”牌商標，編號為13072字樣。

1994年，益陽茶廠註冊“湘益牌”商標，註冊證號為695066號。1997年，湖南省益陽茶廠茯磚系列產品正式還是有“湘益牌”商標。1998年所有產品全部使用“湘益牌”商標。

1940年，每片磚用折表紙及印有商標的皮紙，各包一層，外包裝用全乾楓木板製成箱油裱，箱底及四角內邊，夾棕片一層以不露楓木板為準，箱外包若葉兩層，棕衣一層，篾制花簍一層後因棕片昂貴，減去箱外棕衣，改包若葉三層。

1974年起，改楓木箱為篾箱，外銷磚茶，木箱內層。1940年用鉛罐。1941年起改用棕片。

1950年後，由於交通及運輸條件有所改善，篾箱逐步由三層改為一層，棕片若葉逐步減少直至完全不用，在南竹供應困難的情況下，1961年，曾用七層牛皮紙袋包裝，1963年，外包裝改用麻袋，用纖維繩捆成十字形。

1978年改捆鐵皮打包帶。1980年又改捆塑料打包帶，並由2根捆“+”字形，改為4根捆“井”字形，增加包裝的牢固度。

磚茶內包裝於1958年由皮紙改為60克白板紙，1973年改為60克牛皮紙。

包裝規格：有12式箱，分2垛，每垛各6片;27式箱，分9垛，每垛各3片，也有分3垛的，每垛各9片;24式箱，分3垛，每垛各8片;20式箱，分2垛，每垛各疊10片。

嘜頭、各種產品嘜頭顏色標誌：

紅色：天尖茶、茯磚茶。

綠色：貢尖茶、花磚茶、普洱茶。

黑色：生尖茶、黑磚茶、黑條茶、湘二付。