煮麪條的簡易做法

平時下班回家很多人都不願意再花時間做飯，所以不如試試煮麪條，那麼麪條有哪些煮法。其實煮麪條的方法很簡單，而且還不花費時間。

陽春麪

原料：豬油100g、紫皮洋葱半個、生抽適量、鹽適量、小葱葱花適量、麪條125g

做法

1、豬油放鍋內中火加熱後，放入切成絲的洋葱炸至洋葱微焦

2、用漏勺撈出洋葱，剩下的豬油移入小碗冷卻後就是【葱油】了，入冰箱保存

3、取一面碗，放適量鹽和生抽，少許葱花，放入小勺【葱油】，加入開水，【陽春麪】的湯底就做好了

4、大鍋煮水沸騰之後下面，煮開一次後，加入適量冷水再次煮開，用筷子挑出麪條，放在爪籬上漏去水份放入麪碗

5、撒上少許葱花點綴完成，如果喜歡澆頭的可以事先炒好蓋在面上就可以了，我這次是雪筍肉絲澆頭，鹹鮮味的，看圖説話就能完成

財魚湯麪

原料：麪條，財魚（黑魚），紅蘿蔔，香菜，雞蛋，薑片，花椒，幹辣椒，料酒，胡椒粉，油鹽。

財魚湯麪的做法

1.準備好原材料：魚片用薑片醃製，剝下來的魚頭與魚段加入適量薑片、花椒和幹辣椒一起醃製；

2.被踢下來的魚肉斜切成薄皮；

3.魚片中加入鹽、料酒、生粉和蛋清，抓拌均勻醃製一下；

4.燒熱鍋，放入適量的油，將剩餘的魚塊和調味料一起放入鍋中煎，煎好一面再翻個面；

5.兩面都煎好先烹入點料酒，再倒入適量的開水；

6.蓋上蓋燉煮五到八分鐘，直至熬煮成濃稠的'白湯來；

7.將財魚湯過濾到雜質

8.再加入鹽和胡椒粉調味；

9.同時起另外一個鍋，燒開水，加入適量的鹽，將準備好的麪條下入；

10.當面煮到八成熟時撈出放入碗中；

11.煮沸的魚湯中下入魚片；

12.當魚片煮到發白時撈到放在麪條上，再配上些香菜末和紅蘿蔔片，盛入適量高湯；

13.這樣一道鮮美的“財魚湯麪”就完成了；拌均勻後，開動了。