冰鮮糕點作法兩則

今天，yjbys小編為大家帶來了兩則冰鮮糕點的.作法，希望對大家有所幫助。

　　一、花生牛奶冰

　材料：去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半

　　作法：

1.先將花生仁洗淨，加清水沒過花生，加入小蘇打2茶匙，一同浸泡4小時，然後將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。

2.另外加水7杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然後熄火，放涼。

3.盤內先放刨冰，再加入少許花生和煉乳即成。

　　二、香橙什錦球

主料：西瓜3塊、大蛇果1個、大雪梨1個、大臍橙2個、櫻桃西紅柿150克

輔料：鮮榨橙汁適量。

　　作法：

1.將西瓜、蛇果、雪梨切成大小均勻的塊;

2.臍橙去皮掰成小瓣;

3.將處理好的西瓜、蛇果、雪梨、臍橙、櫻桃西紅柿加上鮮榨橙汁拌勻。

此道涼拌菜中水果切片切條均可，再精緻些可用挖球器將水果挖成球形。