杯形免烤芝士蛋糕的製作方法

隨着美劇的熱潮，cupcake也成為了眾人追捧的食物。到外面找美味的cupcake，不如嘗試在家裏自己DIY吧。小編推薦一款杯形免烤芝士蛋糕。

　　材料

餅乾50克，黃油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黃12克，白糖9克，凝固用明膠粉3克，水15克

做法

1.餅乾放入攪拌機中

2.壓成粉末

3.加入溶化的黃油攪拌均勻

4.放入小容器中並壓實後，放冰箱冷藏一個小時

5.3克魚膠粉加入15克涼開水浸泡

6.隔水加熱至魚膠粉溶化

7.奶油奶酪55克加入糖9克

8.隔水軟化後，加入蛋黃12克

9.再加入溶化後的'魚膠粉攪拌均勻

10.加入稍打發的淡奶油(淡奶油加入6克糖打發)

11.攪拌均勻

12.倒入放冰箱冷藏過的模具中，再冷藏兩個小時