教你做韓式石鍋拌飯

韓式石鍋拌飯對於經常追韓劇的親們一定不會陌生，男神宋仲基在劇中説過“吃石鍋拌飯的.女生很特別很可愛呢”。其實石鍋拌飯在韓國有象徵“愛情”的意思，男士要給女士將飯拌好，如果女士無法完全吃光，男士就該將剩下的全部吃掉，以表達對女方的愛意。嗯，這麼説起來，石鍋拌飯一定是最適合情侶吃的美食啦！石鍋非常厚重，有很好的保温效果，將米飯和蔬菜肉蛋等食材放入石鍋中，烤到鍋底生成一層鍋巴，噴香誘人。

　　【材料】

大米6精靈杯、牛柳、金針菇、胡蘿蔔、洋葱、萵筍適量、雞蛋1個（換成鹹鴨蛋黃更美味），也可以根據個人喜好選擇香菇、黃瓜、豆芽、菠菜等蔬菜

　　【做法】

1、6精靈杯大米放入碗中，加入納美淨化水浸泡3個小時以上，各種蔬菜洗淨，用片刀切成長條狀備用，牛裏脊肉逆着紋路切成條，放入碗中，加入生抽、蠔油、白糖少許、一個蛋清，用手抓勻攪拌1分鐘，再加入2勺澱粉繼續攪打均勻，最後再加入一勺植物油攪打均勻，放置冰箱中醃製30分鐘；

2、炒鍋充分預熱後，加入適量植物油，並加熱至產生油紋，倒入醃製好的牛肉條，翻炒1分鐘，即可盛出備用；

3、多用鍋中倒入少許麻油，用刷子在鍋底抹均勻，浸泡好的大米濾掉水分後，倒入鍋中，再加入6精靈杯的納美淨化水，蓋上鍋蓋，800瓦火力，定時約10分鐘，將大米煮至半熟；

4、打開鍋蓋，將胡蘿蔔、萵筍、洋葱、金針菇和牛柳整齊地擺在米飯上，再沿着多用鍋的內壁，澆上兩勺植物油，植物油會滲入鍋底，使米飯形成香脆的鍋巴，再在蔬菜中間磕入一個雞蛋（如果用熟的鹹鴨蛋黃代替雞蛋味道更香），用生抽、麻油、蠔油、白糖和韓式辣醬適量放入碗中調勻成醬汁，再根據個人口味澆上適量醬汁（醬汁也可以放在最後拌入），蓋上鍋蓋，開500瓦火力，繼續煮約10-15分鐘即可；

5、香噴噴的石鍋拌飯就做好了，超級簡單，有木有？拌勻就可以吃了，醬汁可以根據個人口味增減。