韓國辣魚湯做法

韓國辣魚湯，韓國的鍋菜很是有名，清淡不油膩，食材豐富，湯汁鮮美。韓國稱茼蒿為春菊，其味道清淡柔嫩，煮湯或做火鍋非常好吃。

韓國辣魚湯的做法：

【主料】石斑魚1條、蛤蜊100克

【輔料】黃豆芽200克、白蘿蔔1/4個、尖椒2個、洋葱半個、茼蒿50克

【調料】食鹽1茶勺、葱半根、姜1茶勺、蒜泥3茶勺、水2400毫升、黃醬1茶勺、辣椒粉4茶勺、辣椒醬1茶勺、白糖1茶勺、白酒1茶勺、白胡椒適量

步驟：

1.將魚收拾乾淨切段；白蘿蔔切塊；小青椒切絲；大葱切片；洋葱切粗絲備用；

2.湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿蔔煮沸，加入魚、蛤蜊

韓國辣魚湯；

3.蒜末、薑末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。快煮好時，加入黃豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滾，最後下茼蒿再煮滾，嚐嚐味道，感覺味道合適就可關火了。