韓式南瓜粥的做法

南瓜粥作為韓國代表的粥，以它特有的甜味和色彩引起食慾。下面yjbys小編為大家準備了關於韓式南瓜粥的做法，歡迎閲讀。

　　食材準備：

南瓜700g

紅豆25g

芸豆15g

糯米粉100g

　　韓式南瓜粥的做法步驟：

1南瓜洗淨切半, 掏淨南瓜瓤，備用. (600g).

糯米粉里加入水後，均勻攪拌.

蒸鍋裏倒入水, 大火煮5分鐘左右，沸騰時放入南瓜蒸15分鐘左右

挖出果肉，與水一起倒入在攪拌器裏，細磨2分鐘左右.

2鍋裏放入汆燙時用的水與紅豆, 大火煮5分鐘左右，沸騰時將水倒掉, 再倒入煮時用的'水，中火煮20分鐘左右, 轉小火續煮20分鐘左右(42g).

芸豆鍋裏倒入水, 大火煮5分鐘左右，沸騰時轉中火續煮30分鐘左右(28g).

糯米粉裏放入熱水與鹽，揉成麪糰, 做成直徑 1.5cm 左右(4~5g)的小湯圓 (20個).

3鍋裏放入磨好的南瓜加水, 大火煮10分鐘左右，沸騰時轉中火 放入糯米粉勾兑的水, 邊煮邊均勻攪勻5分鐘左右.

4沸騰時轉小火蓋上鍋蓋, 續煮20分鐘左右後，加入芸豆與紅豆，芸豆與紅豆煮滾時，再放入小湯圓中火續煮5分鐘左右.

粥煮到所有的材料都均勻混合時, 用糖與鹽調味, 再煮一會兒.