南瓜饅頭的做法

南瓜營養豐富，可以幫助腸道對糖和脂肪的吸收，還可以清除體內的重金屬和農藥，還有補血防癌的功效，實在是健康蔬菜。土耳其的南瓜個頭大，而且質地和味道很像台灣的地瓜，在土耳其我都把它拿來代替地瓜來用。家裏冰箱還剩一小塊南瓜，就把它拿來做饅頭，做出來的饅頭，味道清甜可口，色澤金黃，好吃又營養！下面就來看看南瓜饅頭的做法吧。

材料

去皮南瓜250克麪粉500克細白糖50克鹽1小匙沙拉油1大匙孝母粉8克水（備用）30克

做法

1冰箱裏剩下一小塊南瓜快壞了，趕快把它加到饅頭裏吃掉。將南瓜去皮切片，然後放在電鍋裏蒸，外鍋放1，5杯的水，蓋上鍋蓋蒸到自動跳起，然後取出南瓜，用鐵叉子趁熱壓爛備用。

2將所有材料放入麪包機裏使它自動攪拌併發面。麪糰稍硬，大約需要一個小時！ 材料中的水先不要放入麪包機裏，看看麪糰的濕度決定要不要放，因為南瓜的水分不同，所以水最多再放個30CC左右即可。

3一個小時以後，從麪包機裏取出發好的麪糰，稍稍加上乾粉揉一下如圖。

4用擀麪棍將麪糰推開成圓形如圖。如果有壓面機的`話，用壓面機壓面，做出來的饅頭會更細緻，我家有壓面機，可是隻做這麼一點兒，就沒有用。純手工擀麪的感覺也不錯。

5上面撒些水，然後從下捲起，一定要壓緊，卷好以後兩邊稍稍向中間推，這樣兩頭和中間的粗細才會一致。

6用刀子切開如圖，頭尾兩小陀麪糰，把它揉成一個小圓形如圖，其他的就會大小一致。

7將一塊濕的紗布鋪在蒸籠下面，上面放饅頭，蓋上蓋子準備二次發孝，大約30分鐘左右，就可以開始蒸了，大火蒸15分鐘。

8手工饅頭有嚼勁！南瓜色澤金黃美麗！一小塊豆腐乳我連吃3個饅頭呢！還是家鄉味好！