杏鮑菇怎麼吃 八種杏鮑菇吃法

引導語：

杏鮑菇營養豐富，富含礦物質，可以提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，而且現在食用正當季，味道還特別美味，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，想知道怎麼做好吃嗎，那就和YJBYS小編一起來看看吧!

　　一、培根炒杏鮑菇

用料：

杏鮑菇2個、

培根3片、

紅椒1/2個、

朝天椒1/2個、

生抽1/2湯匙、

食鹽1/2茶匙、

香油少許、

蒜3瓣、

姜1片、

小葱2根、

辣椒(紅，尖，幹) 1個、

花生油2湯匙

做法：

1、 蔬菜洗淨，備好

2、 杏鮑菇對半切開後，再切成片，培根也切成大小相當的片

3、 葱切段，蒜和薑切片家常菜做法大全

4、 鍋中放入油，油5成熱時放入葱薑蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味

5、 放入培根，炒出油，再加入杏鮑菇翻炒

6、 炒軟後淋入生抽炒到上色，加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味

7、 翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋

　　二、杏鮑菇燒肉

用料：

五花肉500克、

杏鮑菇2個、

尖椒1個、

生抽1/2湯匙、

老抽1/2湯匙、

料酒1/2湯匙、

八角1顆、

花椒1茶匙、

桂皮1段、

香葉1片、

食鹽1/2茶匙、

白糖1茶匙、

大葱1段、

姜1塊、

植物油1湯匙

做法：

1、準備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，葱切斷，薑切片

2、鍋中加水，放五花肉焯水

3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色

4、放入葱斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香

5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻;加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘

6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘

7、最後大火收汁，加入尖椒塊即可

　　三、香辣杏鮑菇絲

用料：

杏鮑菇500克、

香菜200克、

幹辣椒1大把、

食鹽1茶匙、

醬油1/2湯匙、

雞精1茶匙、

植物油2湯匙

做法：

1、杏鮑菇切絲，香菜去葉切段

2、鍋內放植物油，燒5成熱，放入辣椒絲煸炒

3、煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調味

4、放海鮮醬油調味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜

5、放雞精調味，稍加炒勻出鍋

　　四、椒鹽杏鮑菇

用料：

杏鮑菇3個、

細香葱1小把、

椒鹽1.5茶匙、

植物油200毫升

做法：

1、準備材料：杏鮑菇、香葱和椒鹽粉

2、杏鮑菇洗淨瀝乾切滾刀塊，香葱洗淨切末

3、鍋內水燒開，倒入杏鮑菇，煮1分鐘左右，煮好的杏鮑菇過涼水並充分擠幹

4、鍋內油燒至八九成熱，倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出

5、鍋內油再次燒熱，繼續倒入杏鮑菇炸至金黃撈出，炸好的杏鮑菇瀝乾油份

6、鍋內留底油，燒熱後倒入香葱末爆香，繼續倒入杏鮑菇，撒入適量椒鹽粉炒勻即可

　　五、鮑汁杏鮑菇

用料：

杏鮑菇1個、

西蘭花8小朵、

鮑魚汁30毫升、

生抽少許、

水半碗、

白糖1/2茶匙、

玉米澱粉1/2湯匙、

橄欖油適量、

食鹽1/2茶匙

做法：

1、西蘭花切成小朵，杏鮑菇清洗乾淨切圓片

2、將玉米澱粉與2湯勺清水混合成水澱粉

3、碗中加入鮑魚汁，再加入適量生抽，最後加入半碗清水，兑成調味料

4、鍋中燒水，水開後放入杏鮑菇，燙1~2分鐘左右，撈起

5、鍋裏的水加入橄欖油、鹽和少許白糖，放入西蘭花燙3~4分鐘至熟

6、撈起西蘭花放進涼開水中保持顏色翠綠，炒鍋裏放少量橄欖油，放進杏鮑菇

7、倒入調味料，小火燜煮6分鐘左右，夾起杏鮑菇片排在盤中，中間點綴西蘭花

8、把水澱粉倒入燜杏鮑菇的`醬汁中，大火收至濃稠，澆到杏鮑菇上面即可

　　六、手撕杏鮑菇

用料：

杏鮑菇2個、

小葱3根、

葱油1湯匙、

生抽1茶匙、

米醋1茶匙、

食鹽1茶匙、

白糖1/2茶匙

做法：

1、準備好杏鮑菇、小葱和葱油

2、杏鮑菇對半切成兩段，按紋理撕成絲

3、鍋內水燒開，倒入杏鮑菇焯熟後撈出放涼

4、杏鮑菇擠幹水份

5、加所有調料(葱油、生抽、米醋、鹽和白糖)以及葱花拌勻即可

　　七、迷迭香焗杏鮑菇

用料：

杏鮑菇4根、迷迭香2根、洋葱半個、豆瓣醬2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黃油30克

做法：美食天下菜譜大全

1、將洋葱切成絲，鋪在錫紙底部

2、將杏鮑菇洗乾淨，滾到切塊，鋪在洋葱上，撒上一層幹迷迭香和黑胡椒碎

3、將黃油加熱融化，加入兩大勺豆瓣醬，朝一個方向用力攪拌1分鐘