紅燒肉的做法有哪些

喜歡吃紅燒肉的朋友應該都試過許多不同做法的紅燒肉，那麼大家覺得紅燒肉怎麼做好吃?今天，小編為大家整理了紅燒肉的做法，希望大家喜歡!

　　材料

豬肉，醬油1杯，黃酒1杯，麻油1杯，冰糖適量，香料適量，蔬菜適量

　　做法

1.豬肉切塊焯水去除血沫，

2.1杯醬油，1杯黃酒，1杯麻油，少許冰糖，少許香料，

3.全部放進鍋裏拌一下，蓋上蓋，按下煮飯鍵。

4.跳到保温鍵後可放一些蔬菜，再按下煮飯鍵，再跳起就好了。

材料

五花肉約600克，切成小塊，常説的麻將塊大小就好

冰糖50克

花椒3克

幹辣椒10個

八角兩整個

山奈2個(這個沒有，也可以不放，在偶們老家，八角和山奈一般是同時放)

桂皮一小塊

生薑一小塊.(還買到了MS嫩姜的，做了泡姜)

生抽四分之一杯(Cup)

料酒一大勺(tablespoon)

醋一大勺(tablespoon)

水一杯

油一點點

　　做法

1.飛水.把豬肉，冷水一起放鍋裏，大火燒開後關火，洗淨肉沫，擦乾肉塊表面水份

2.炒糖色.最好用深鍋，而且這道程序有點危險，小心!!鍋裏放一點點油，放冰糖，炒到冰糖融化開始發黃，放肉塊，這裏就要心了，肉同油接觸後要飛沾的(小心哈).炒到肉塊上裹上色.放所有其他原料連水哈.大火燒開，轉小火，蓋上蓋子.燒約一個小時，拿掉蓋子，轉中到大火，收幹些水汁，看到肉逐漸變得亮晶晶就可以了