紅燒白蘿蔔羊肉的做法

紅燒白蘿蔔羊肉是一道美味又健康的食物，下面小編為大家介紹關於紅燒白蘿蔔羊肉的.做法，歡迎大家閲讀!

　　配料：

油、醬、油 、 鹽 、 葱、 姜、蒜適量，八角 2個、桂皮 1塊、料酒 1大勺、花椒 1個、白蘿蔔 1根

　　做法：

1、首先羊肉切成小塊，用清水浸泡1小時，泡去血水。

2、再放進鍋中，再倒清水，水要浸過羊肉。

3、開火等水煮開後就轉小火再煮2分鐘。

4、然後把羊肉撈出，用清水沖洗一遍後，瀝乾。

5、在鍋中倒進適量的香油燒熱後，先放入花辣、葱、姜、蒜、八角、桂皮。

6、倒入羊肉煸炒2分鐘後，加入温水、料酒、醬油，温水要浸過羊肉。

7、 小火燜至大概1小時後，放進切好的白蘿蔔。

8、最後放入適量的鹽，繼續煮30分鐘。

　　温馨提示：

放水時一定要一次性加足，中途是不開蓋不加水，不然香味會流失掉，花椒還可以去除羊肉中的腥羶味。