紅燒羊肉的美味做法

紅燒羊肉是歷史悠久的回族風味菜，肉爛軟香，湯鮮味醇，風味獨特，深受歡迎。那麼具體怎麼做。以下僅供參考！

食材：

主料：羊肉600g

輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、料酒適量、酒適量、八角適量、小茴適量、山藥適量、乾紅辣椒適量、生薑適量、花椒葉適量、香菜適量、醬油適量、

做法：

1.準備香料並用清水衝淨

2.鍋內放水燒開放入羊肉焯至斷生

3.熱鍋下油放生薑和花椒炸一下

4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽

5.放入滷料

6.加醬油、冰糖煮開

7.倒入小鍋

8.繼續煮沸至肉熟

9.放胡蘿蔔燒熟

10.最後下香菜即可