做排骨燜飯的步驟

排骨燜飯怎麼做好吃?排骨燜飯的家常菜做法有哪些?為您提供了排骨燜飯的做法，一起來學習，菜鳥也能做出好味道。

本文用到的食材有: 排骨

排骨營養豐富，經常吃對身體有好處。

排骨冬瓜湯的做法

食材：

排骨、冬瓜、醋、鹽、姜

製作步驟：

1、準備好食材;

2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，葱薑蒜、大料、花椒、乾紅辣椒，洗淨備用;

3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入葱薑蒜與肉一起翻炒爆香;

4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調味、料酒、甜麪醬;

5、加足量冷水，開鍋後轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可;

　　排骨燜飯

食材

主料排骨 500g;大米 200g;糯米 50g

輔料鹽 適量;醬油 適量;牛肉醬 適量;老抽 適量;白糖 適量;料酒 適量;姜 適量;大蒜 適量

步驟

1.首先將蒜子切片、薑切片、排骨砍成塊。

2.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗淨。

3. 鍋中倒入油，下入薑片、蒜片煸香，接着倒入排骨，翻炒至微黃時，加入一勺白糖，淋入適量醬油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺鹽，一勺牛肉醬，倒入適量清水，煮五分鐘後，倒入電飯煲中。

4.隨後加入洗淨的大米、糯米拌勻，倒入少量清水，按下煮飯模式，靜待出鍋即可。

排骨的選購

排骨營養豐富，是主婦青睞的食材，如何選購排骨?

鮮排骨：排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質緊密，按下後的凹印可迅速恢復，表面微幹或略顯濕潤且不黏手的，聞起來沒有腥臭味的為佳。

這些小技巧你記住了嗎?

這是一道具備補腎養血、滋陰潤燥和止消渴神奇功效的.美食，現在，你已經學會了它的做法，也知道了這道排骨燜飯除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧!