日式豚骨湯鍋製作方法
來源:文萃谷 2.4W
導語:日式豚骨湯鍋做法簡單,食材可以隨心搭配,營養豐富。下面是日式豚骨湯鍋製作方法,歡迎參考!
1. 蔬菜洗洗切切吧~你可以選擇換用自己喜歡的蔬菜哦~
2. 胡蘿蔔白菜和甘藍墊底~避免糊鍋。
3. 其他要擺在表面的蔬菜焯水斷生。因為要放在烏冬面的上面而烏冬面不能多煮,所以提前焯燙比較好。
4. 木耳切成絲,裙帶菜提前泡發。煮一顆溏心蛋(冷水下鍋,水開後六分鐘)
5. 鍋中放入豬骨湯煮,加少許鹽調味,我用的`是豬蹄湯~倒進去的時候是一整個凍凍~滿滿的膠原蛋白啊啊啊~沒有豬骨湯的話可以用濃湯寶,然後正宗的相撲鍋用的是雞湯~
6. 煮的差不多了關火,加烏冬面進去,記得關火!砂鍋會一直保着温,而且烏冬面煮過了會嚴重影響口感!
7. 接着慢慢悠悠凹凹造型,把焯燙好的蔬菜擺進去,雞蛋對半切開也放進去~
8. 然後再次開火,煮3分鐘關火。然後撒上少許茶鹽和芝麻海苔即可(沒有的話可以省略(^V^))
9. 午餐一人食。大胃王哈哈哈,真的好吃!吃完直接端鍋喝湯,撐死了~好滿足
小貼士
相撲火鍋,又稱力士火鍋,是將雞肉、魚肉、豆製品、蔬菜、大米等放在一個大鍋內燉煮,為相撲選手經常吃的一種高營養與大份量的餐食。
相撲火鍋的特色是份量大、內容豐富,相撲力士可以一人吃一鍋甚至更多。相撲火鍋現在已然成為了大眾飲食種類之一。除了與一般火鍋相同,都放入大量的青菜之外,最大的特徵是火鍋湯底為雞的高湯、鍋內主要肉類為雞肉,還放有雞肉作的丸子。