牛肉雞蛋腸粉的做法

不知道從什麼時候開始越來越多的人早餐都愛吃腸粉了，沒吃過的人還以為是用豬腸下粉，其實只是這款粉的外表像腸子，就有了腸粉這個名字。下面要給大家分享的內容是：“牛肉雞蛋腸粉的做法 人見人愛的早餐食物”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛肉雞蛋腸粉的做法：

　　材料：

腸粉專用粉，水，鹽，油，牛肉，青菜，雞蛋等

　　步驟：

1.食材準備好，牛肉切絲備用

2.腸粉加水，混合均勻

3.腸粉專用盤子上刷油，將腸粉水倒進去，薄薄的一層即可

4.將盤子放在開水上

5.打入一個雞蛋，滑散，撒上牛肉絲，再撒上青菜絲，蓋上鍋蓋蒸至凝固即可

6.用專門的刮刀將腸粉刮下，淋上生抽汁，趁熱吃

以上主要介紹了牛肉雞蛋腸粉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款腸粉喔。接着要給大家補充點關於牛肉的小知識。

　　1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3.促進康復

能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

鐵是造血所必需的.元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

　　牛肉的存儲

1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來説，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

3.也可以將牛肉製成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一週左右。