男人吃泥鰍的營養價值

泥鰍肉質鮮美，營養豐富，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產之一。那麼男人吃泥鰍有什麼營養價值呢?我們一起來看看!

　　1.補腎生精

泥鰍中的氨基酸含量豐富，這種物質可以起到促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，可以調節性功能。

　　2.保護血管

泥鰍中還有一種叫尼克酸的物質，可以擴張自己的血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，對於預防心腦血管疾病有很好的預防作用。

　　3.補鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。

　　4.補血補鐵

泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

　　泥鰍補腎的吃法:乾煸泥鰍

原料：準備適量的鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、幹辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋葱、蒜。

做法：

1.將鰍魚片洗淨，蒜苗、洋葱、黃瓜改刀成節片，郫縣豆瓣剁細待用。

2.炒鍋洗淨置於火上，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸幹水分，下郫縣豆瓣、幹辣椒、料酒炒至色紅，下蒜苗、薑絲、蒜片炒香，加醬油、精鹽、味精、醋翻炒，使其上色入味，然後放入洋葱、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤，撒上花椒粉即成。

　　延伸閲讀：泥鰍的介紹

泥鰍(Misgurnus anguillicaudatus )，屬鰍科。泥鰍被稱為“水中之參”，在中國南方各地均有分佈北方不常見但也分佈各地。全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。

泥鰍生活在湖池，且形體小，只有三、四寸長。它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。是營養價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的鰍類。 體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的.中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地，可食用、入藥。

泥鰍的體形在腹鰭以前呈圓筒狀，由此向後漸側扁，頭較尖。體背部及兩側深灰色，腹部灰白色。尾柄基部上側有黑班，尾鰭和背鰭具黑色斑點。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色。生活環境及飼料營養不同體色有變化。

泥鰍口亞下位，呈馬蹄形，吻端向前突出。有須5對，吻端1對，上頒門1對，口角1對，下脣2對，口須最長可伸至或略超過眼後緣，但也有個別的較短，僅達前鰓蓋骨。無眼下刺。背鰭無硬刺，前兩枚為不分支鰭條。

背鰭與腹鰭相對，其起點約在前鰓蓋骨後緣和尾鰭基部的中點，但有部分個體在鰓蓋骨後緣和尾鰭基部的中點。胸靖距腹鰭較遠。腹螬不達臀鰭。尾螬圓形。 泥鰍眼很小，圓形，為皮膜覆蓋。鱗細小，圓形，埋在皮下，頭部無鱗。泥鰍的視覺極差，但觸覺、味覺極靈敏，這與其生活習性相吻合。

泥鰍皮下粘液腺發達，體表黏液豐富。脊椎42—49節，鰓耙退化，呈細粒狀突起，鰓孔小。具咽喉齒1行。胃壁較厚，呈“工”字形，其內部左側捲曲呈2-2.5圈的螺紋狀。腸短，為直線排布，其壁薄而富彈性。螺小，呈雙球形，前部包裹在骨質囊中，後細小而遊離。