麪條的營養價值及選擇方法
麪條是一種非常好吃的食材，在我們的日常生活中也是非常常見的。那麼，今天小編就為大家詳細的介紹一下這個麪條的相關的營養價值，接下來趕緊跟着小編一起來看看這個麪條的營養價值吧!
麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。養生應吃多點面。
麪條的營養價值
麪條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃麪條能使人長。
碳水化合物
麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
吃麪條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。
麪條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的.工作提供必需的葡萄糖。
蛋白質、豆固醇
面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
皂角苷、蛋白酶抑制劑等
麪條中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
銅
麪條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
鐵
麪條含鐵，鐵能預防缺鐵性貧血。
鋅
麪條含鋅，鋅能促進食慾，促進生長髮育，增強免疫力，小孩子不能缺鋅。
鎂
麪條含鎂，鎂能維護骨骼健康和神經系統功能，防治心血管疾病。
磷
麪條含磷，磷能夠維護骨骼健康，神經系統功能，調整血壓。
錳
麪條含錳，錳能夠維持神經和免疫系統，穩定血糖，參與骨的生長與再生。
麪條的挑選方法和步驟
選擇添加劑少的麪條
有些包裝好的麪條，添加劑很多，吃多了對人體沒有好處。因此儘量購買散裝的，沒有過多的添加劑的麪條。
避免買過白的麪條
有些麪條看着很白很白，這樣的不要買，大多數都添加了增白劑，正常的麪條應該是略呈灰色的，沒有那種純白。
儘量買薄一些的麪條
薄面條口感好，比較好熟，吃起來更勁道。所以購買時仔細看看麪條的厚薄怎樣，挑偏薄的買。
根據個人喜好選擇不同寬度的麪條
麪條根據寬細不同分成細的、寬的等等，有的人喜歡喝寬一些的，也有人願意喝細的。因此在選購時注意區別。
儘量自己提供麪粉壓麪條
如果對壓麪條的麪粉不放心，可以自己帶麪粉過去加工，最後給一部分加工費就行了。這樣吃起麪條來就比較放心了。
結語：通過以上的這篇文章之後，相信廣大的讀者朋友們對於這個麪條的相關營養價值以及麪條的挑選方法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的瞭解了吧!這個麪條真的是非常好的食材，平時可以多吃哦!
