天津人的傳統飲茶文化介紹

每個地方都有自己的飲茶習慣，對於天津人來説他們在飲茶習俗上已有自己一定的傳統。下面小編為大家介紹天津人的傳統飲茶文化，感興趣的朋友們一起來看看吧!

天津人飲茶最大的特點就是“口兒”和“釅茶”，意思就是喜歡燙茶和濃茶，他們認為這樣飲茶是最過癮和最提神的。

老天津衞人們最講究的是一天三遍茶，正如一首民謠裏説到的：早茶一早茶一盅，一天威風;午茶一盅，勞動輕鬆;晚茶一盅，提神去痛。老天津衞們豈止這三盅茶呀。

而在天津裏飲茶，你還會發現這裏有一種茶叫“蘿蔔就熱茶”，這茶多數是在吃過晚飯後飲用，天剛黑，衚衕裏就會傳來小販賣青蘿蔔的吆喝聲，這個時候，你家裏的茶也泡透了，就着青蘿蔔送茶，對於天津人來説是一種生活上至高的享受。

天津人很好客，如果家裏來了客人，肯定是要泡一壺好茶來招待，而且在取茶葉的時候，不能有用手去捏，要把茶葉倒在茶筒上的蓋上再倒入茶壺。

對於用來喝茶的直桶壺，因為天津人喜歡一天幾遍飲用濃茶，所以時間長了壺裏就會長一層茶漬，天津人稱為“茶山”，他們不會把這層茶漬洗去，而是要用來養，他們認為茶山越厚就越有年頭，這樣的壺就越有講究。

新茶不要喝

因為新茶一般就是指做好沒沒有多久的茶。而這種茶因為剛做好沒多久，裏面還有很多沒有被氧化的物質，而如果我們喝這種茶的話就很容易讓我們的腸胃受到刺激，並傷害腸胃。

第一泡茶別喝

如果你是一個喝茶愛好者的話你肯定不會喝第一泡茶的，這個是因為第一泡茶的主要功效是洗茶，可以把茶葉上面的髒東西全都洗掉。

空腹別喝茶

因為我們空腹喝茶的話很容易刺激到我們的腸胃，影響到我們的消化系統，嚴重時候還可能會出現頭暈的`症狀。

1、冰箱冷藏

這種方法是一般家庭中最常見最實用的，把茶葉放到保鮮袋裏裝好、密封，再放到冰箱裏冷藏。但存放時一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否則會導致茶葉吸收食物的味道而變味。

2、紫砂瓦罐保存

取一個紫砂瓦罐，用薄膜紙把茶葉包好、密封，然後放到紫砂瓦罐裏，蓋好紫砂瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉，是比較密封的，非常實用、方便。

3、不鏽鋼鐵罐保存

用保鮮紙把茶葉裝好、密封，然後放到一個不鏽鋼鐵罐裏，蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也是比較好的，能很好的保存好茶葉的營養成分。

4、玻璃罐保存

上超市購買一個大的玻璃茶葉罐來存放茶葉，也這是最為簡單、實用的茶葉保存方法。專用的茶葉罐蓋子周圍有膠圈，空氣難以進入，很大程度上保證了茶葉的密封度。

5、泡沫箱保存

如果需要保存的茶葉較多，使用泡沫箱來保存是最實用的。準備好泡沫箱，取一些生石灰塊放到箱子的角落裏。然後把茶葉分裝密封好，放到泡沫箱裏，蓋好箱蓋即可。