餈粑作文600字8篇

在現實生活或工作學習中，大家對作文都再熟悉不過了吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編幫大家整理的餈粑作文600字8篇，希望對大家有所幫助。

時光飛逝，轉眼間，我已是一名中學生。每日，時光從牀頭邊遊過，從門縫中鑽過，它就在你眼前，可我們只能眼睜睜地看着它流逝。曾經的點點滴滴，都化為了往事。

在國小的假期時，我習慣於旅行，感受中華大地對我的召喚。去年暑假，我和同學小銘去了貴州，去感受苗族的民族文化。

我們來到了美麗的苗寨，導遊告訴我們，苗族有一種很傳統的食物餈粑，於是，我們決定自己嘗試製作餈粑。導遊似乎早就看出來了我們的意圖，笑盈盈地搬出了石臼和木錘，接着，又搬出來了一桶蒸熟的糯米飯，並倒進了石臼裏，並教我們如何將糯米飯捶打成餈粑。看明白之後，我們開始着手嘗試。

當我拿起那個沉重的木錘時，濃濃的民族氣息撲面而來，同時也意識到打餈粑有多麼辛苦。用了很大的勁，我們才將那個木錘，重重地打在了糯米飯上，可當我們想把木錘再次拿起的時候，卻驚訝地發現，粘稠的糯米飯已經牢牢的粘住了木錘的底部，我們使足了勁，才把木錘從那粘稠的糯米中拔了出來。此時，我的臉上已佈滿了汗水。

為了嚐到自己親手製作的餈粑，我們使足了勁，又一錘子打了下去，緊接着，快速地將木錘拔了出來，這樣我們便輕鬆了一些。找到了省力一些的方法，打起餈粑來，事半功倍。儘管我的襯衫已經被汗水濡濕，我的心卻是欣喜的。

最終，打完上百錘後，糯米飯變成了餈粑，撒上花生碎、芝麻之後，我們終於嚐到了餈粑的味道。剛入口，濃濃的米香味便充塞了口腔，仔細的咀嚼，甚至還有一股香甜的味道縈繞，真是美妙極了。

當我的雙手撫摸着那一個沉重的木錘時，我彷彿看到了苗族的先民們用他們勤勞的雙手拿着木錘奮力捶打餈粑的場景。這種具有民族特色的食物，讓我知道了，我們炎黃子孫應當好好珍惜這些非物質文化遺產，並將這些國家的瑰寶傳承、創新！

時光如流水，一去不復返，我們應該珍惜當下，把握機遇，珍惜每一分鐘，留下一個美好的記憶。

度過了三百六十五個晝夜，地球轉了三百六十五圈，我們企盼了三百六十五個日月，終於迎來了這歡慶的日子——春節。

每到這時候，我的家鄉都會有打餈粑的習俗，今年也不例外，因為餈粑象徵着豐收、團圓和吉祥。

別看餈粑小小的一個，做出來可不容易。首先，把米放在水中浸泡一個晚上，接着把米放進木桶中蒸熟，然後把蒸熟的米飯拿一個“T”型的大木錘反覆在石槽裏敲打成飯泥，再拿一個木板，在木板上灑下面粉，把打好的飯泥放在木板上揉搓，分成一個個平均大小的米團，再用另外一個木板放在這上邊壓一壓，不一會兒，一個一個又扁又嫩的餈粑做好了，賣相極佳，讓人看得垂涎欲滴，眼珠子都快望出來了。這時你要是站在這希望兒，肯定也很想吃呢，這可不行，這樣的餈粑還要放置陰涼處風乾，風班幹後放在水中泡起來，再保存個兩三天，就可以拿出來細細品嚐啦。

做餈粑也是聚會的大好時機，大人們不停地忙碌，小孩子們也不閒着，忙來忙去地幫大人們搬東西，這個場面右真是熱鬧，地無法形容，不過，這才是家人過年其樂融融的樣子嘛！

來，廢話少説，我來給你科普科普餈粑的吃法。餈粑可以煮着吃、煎着吃、蒸着吃等等，其中最過癮的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人經常在火爐上烤火，在火爐上搭個鐵架子，把餈粑放在鐵架子上烤，烤餈粑時火不能太大，要不就只會把外皮烤焦，而裏面還是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太性急。等到餈粑脹得像個包子時，就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在餈粑里加些糖，這時你可不要被這它的外表誘惑地急於下口哦！不然燙得只可能是你自己的舌頭了，咬一口餈粑，那真是濃深米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色澤，一口則令人流連忘返，二口則令人其樂無窮，三口則令人樂不思蜀，四口則令人醉生夢死，五口則令人飄顠欲仙……

餈粑好，餈粑妙，過年忙，餈粑香！怎麼樣？呼了我的敍述，想吃餈粑嗎？

我的家鄉湖南有許多美味，如醬板鴨、米糖、臘肉、豬血丸子等等，但是，我最喜歡的還是家鄉的餈粑。

每年春節前夕，我的家鄉家家户户都有打餈粑的習俗，因為餈粑象徵着豐收、團圓和吉祥，也是送給客人的最佳禮品。

別看餈粑小小的一個，做出來可不容易。首先，把米放在水中浸泡一天以上；接着把米放進木桶中蒸熟，然後把蒸熟的米飯放入機器中攪拌成泥；再在乾淨的容器上灑上幹米粉，把攪拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小團一小團的，放在有印花的圓圓的模具裏壓一壓，等壓出形了再把它倒出來，這樣，一個餈粑就做好了，如果覺得不好看，還可以在餈粑中間用可食用的紅色色素點上幾點。這時，你肯定想吃了吧？可是還不能吃，還要放陰涼乾燥處風乾，風乾後放在水中泡起來，就能保存上幾個月。做餈粑也是聚會的好時機，大人們不停地忙碌，小孩子也不閒着，忙來忙去地幫大人拿東西，這個場面可真是熱鬧得無法形容。

餈粑做好了就要吃了，吃餈粑的方法有很多，可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等，其中最過癮的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人經常在火爐旁坐着烤火，在火爐上搭個鐵架子，把餈粑放在鐵架子上烤，烤餈粑時火不能太大，要不就會只把外皮烤焦，而裏面還是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太急，等到餈粑脹得像個包子時就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在餈粑里加些糖，這時你也不能急於下口，要不會燙到口舌的。咬一口餈粑，那真是裏軟外香，色香味俱全，讓人百吃不膩。

聽了我的介紹，你一定嘴饞了吧，那就快來我的家鄉品嚐美味的餈粑吧！

印象中的餈粑並不是什麼稀罕之物，每到要吃餈粑的時候幾乎家家户户都收藏着幾斤餈粑，如今我已經記不清吃過多少回餈粑，也從未數過吃了多少個餈粑。要説餈粑的味道，不僅僅是香甜可口軟滑細膩，也藴含着家鄉的鄉土味

餈粑的做法很簡單：糯米泡半天以上，濾幹水，放置在木甑裏蒸熟，爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在幹靜的器具上撒些糯米粉，將舂爛的糯米至其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特殊的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾，陰乾後可浸泡在水中，能長時間保存。別小看這小小的餈粑，光他的吃法就有好幾種呢：用炭火鐵夾烘烤這吃，用油炸着吃，煎着吃``````想到這我就情不自禁的想起了甜酒餈粑。那次我冒着風雪回家，手是冰冷冰冷的，腳也好不到哪去。那時我就在想，如果風雪再大些我怕是一動也不想動了，光説這些有什麼用，還是趕緊回家吧！好不容易回到家裏，我就被一股莫名的香味引到餐桌。我納悶是什麼東西這麼香？定睛一看，呀！原來是甜酒餈粑。我迫不及待的端上來就是一口，彷彿所有的寒冷都被温暖代替，留下的只是一陣暖意，一種透徹心骨的暖意，還有那甜酒和餈粑巧奪天工的美妙融合，咬上一口，軟軟的，綿綿的，滿嘴全是糯米沁人心脾的.香味，外面的還一個勁的往裏湧……我是多麼希望此時此刻有一碗甜酒餈粑擺放在我面前，來驅散我所有的寒意，融入我身體中的一部分。甜酒餈粑吃了不單單是叫人温暖一陣，它還有着其他作用：糯米有着豐富的蛋白質、鈣、鐵等，中老年人、孕產婦和身體虛弱者吃了能很好的補氣養血。

看來，小小的一塊餈粑不僅融入了家鄉味，也把外出打工人們的心融進去了，我愛吃餈粑，更愛生產他的家鄉。

資江國小六年級:王文婷

小時候總覺得打餈粑是體力活，得兩個身強力壯的人一下一下地把糯米放在石槽裏翻打。但這次回老家過年，我才真正瞭解到，那是以往的事了，現在大家都是用機械來打餈粑。

在親戚家，有一台奇怪的“鐵傢伙”，讓我和妹妹疑惑不解。爸爸告訴我，這是打餈粑的機器。我和妹妹圍着看了半天也沒看個明白。這時，姑奶奶端着一個冒着熱氣的木桶從後院裏走了過來，掀開蓋子，裏面是一桶白花花的糯米飯，糯米飯的香味瞬間撲面而來。我們頓時着急了，叫大人趕快開工打餈粑。

姑爺爺和姑奶奶兩人一起，一個用大湯勺往機器口放糯米飯，一個用木棍搗，你一下我一下，我看着覺得好簡單，心裏癢癢的，忍不住想要自己嘗試，但沒想到看起來容易，做起來還挺難。

我用力地往機器口搗着糯米，但糯米在我的手裏卻變得一點不聽話，經常整塊整塊的粘在木棒上，被我提起來。好不容易整好了糯米，又因力氣不夠，出口處斷斷續續，遠不如姑爺爺搗得那麼大塊。真是一件累人的活！才搗了幾下，我就累得氣喘呼呼，在大冷天竟直冒汗。

好不容易打完餈粑，我在手上抹上茶油，準備捏餈粑。

白白胖胖、熱乎乎的餈粑被放到了桌上，我和妹妹迫不及待地捏起了一坨，但隨後像被電了似的，縮回了手，放在嘴裏吸吮着。那種想捏，但又怕燙的樣子，把所有人都逗笑了。在一旁的姑奶奶則嫻熟地捏下餈粑，滾成一個小糰子，遞給我，讓我放到竹台上按開。

拿着捏好的餈粑糰子，我左右手倒來倒去，迅速地把這些白又圓的小糰子放在竹台上，用手掌輕輕按開，一個圓圓的餈粑做了出來。按照這個方法，我和妹妹在不知不覺中越做越好。最後，我拿起一塊蘸着糖和妹妹一起吃了起來。自己捏的，果然又香又軟。

這次打餈粑的快樂，我將永遠收入記憶夾中。

我叫餈粑，住在一個鄉下的農户家，大家相依為命地生活在一起，過着平淡而簡樸的生活。快過年了，我被運到了超市的櫃枱上，每天我和我的兄弟姐姐，因為每天我都會看到穿着不同服飾的人們，欣賞着他們的美麗開心極了。有一天，我被一個陌生的叔叔裝進了一個大大的紙箱子裏。也不知待了多久，隨着“嘎吱”一聲，卡車停下了，我們被幾個叔叔搬下了車，帶到了一個陌生的地方。一個阿姨把箱子打開，我趕緊張開嘴巴，深深地吸了一口氣，好舒服呀！我沐浴着燦爛的陽光，我和姐妹們在那裏唧唧喳喳地説過不停，馬路怎麼這麼寬，乾淨極了，兩邊栽了不知名字的樹，長得鬱鬱葱葱。抬頭望去，有許許多多的高樓大夏聳入雲霄。我們正欣賞着窗外的美景，被一個穿着白色衣服的叔叔搬進了一幢精緻的小房子裏，女主人是個漂亮的阿姨，她把我們扔進冒着熱氣的鍋裏，我在鍋待了一會兒，突然感到身體變得柔軟而且很粘，很快我們就被盛到兩個很別緻的小碗裏，於是我和我的兄弟姐妹們分開了，我被端上了餐桌，家裏的小主人，打扮得像白雪公主似的，看到我們十分的驚訝，看到我們圓圓的身子，細膩而好看，露出一張好奇的大眼睛，不停地問媽媽：“這是什麼呀？”媽媽説：“它的名字叫餈粑。”“餈粑是怎樣做成的？”於是我立馬從碗裏嘣了出來，讓我來告訴你吧！

我的父母叫糯米，先把它們洗乾淨，放在鍋裏蒸熟，把我們放在一個很大的缸裏，兩個力氣很大的叔叔用兩根較粗的木棒，把我們變成很小很小的分子，讓我們緊緊地團結在一起。然後就拉成一個團團，這一天也是家裏人最快樂的一天，除了家裏人，鄰居們也來幫忙，把我們鋪成一個圓圓的、扁扁的形狀，就變成了現在這個樣子了。

小女孩也覺得很奇怪，不知道從哪裏嘣出來的聲音，若有所思的樣子。就這樣我沒有被小女孩吞掉，我被她的媽媽放進一個潲水桶裏，於是又開始了一段新的旅程……

“年二十八，家家户户打餈粑。”媽媽告訴我，打餈粑是她家鄉逢年過節時的一種地方習俗。説起這事時，媽媽的眼裏不禁充滿了對孩提時代的美好回憶。

打餈粑是件力氣活，一般是由男人來做。首先，把蒸好的糯米倒進石碾或結實的木桶裏，然後用木杵連續不斷地使勁錘打，即使是寒冬臘月，也會累得滿頭大汗。餈粑打好後，在場的每個人都可以領到一份又軟又黏的熱餈粑，然後鋪成一個厚薄均勻的圓形，這就大功告成了。打餈粑可不是件容易的事，既需要有力氣，又很講究技術。

我聽着媽媽的介紹，早就垂涎三尺，按捺不住了。媽媽瞧我那饞貓的模樣，便提議説：“我們也來打餈粑吧！”我聽了喜出望外，忙催媽媽去買糯米。媽媽笑了笑説：“我早有準備。”説着，連忙從廚房裏端來一個盤子。我湊上去嗅了嗅，一股濃郁的糯香味撲鼻而來，竟忍不住沾了點兒往嘴裏送。

家裏沒有石碾和木桶，也沒有木杵，我們就用米袋子代替石碾，用鐵錘代替木杵。媽媽先把熱氣騰騰的糯米倒入米袋中，然後叫爸爸用鐵錘往米袋上不停地錘打。我看着爸爸打得那麼起勁，心裏癢癢的，就嚷着叫爸爸讓我也來過一把癮。爸爸一邊把錘子遞給我，一邊叮囑我千萬別砸到手。我接過錘子，左手扶着米袋，右手掄起錘子，打得不亦樂乎。可是，才打了幾個回合，我就感到胳膊又酸又累，只好敗下陣來向爸爸求助。經過爸爸的千錘百煉，餈粑已經見不到顆粒狀了。這時，媽媽叫我趕緊洗手，並告訴我一個小祕密：洗好手後別擦，餈粑不易粘手。我洗完手，迫不及待地揪下一小團，放入口中嚼了一下。“啊，真香甜，真軟糯啊！”

我吃着父母親手給我打的餈粑，吃出了家鄉的年味兒。

土家人素有“二十八，打粑粑”的説法，當春節來臨，家家都要打糯米餈粑。新年將近，外公、二姨、媽媽和我一起製作了葉子餈粑。

外公已提前一天把材料準備好，我們就開始一起包餈粑了。按二姨的話，包餈粑就跟捏橡皮泥一樣容易，先取一團糯米材料，將糯米糰捏成碗形，將餡放進“糯米碗”中，將“碗口”封住，再揉成一個小圓餅就好了。

可聽起來容易做起來難啊，我在第一步就遇到了困難：捏出的“碗”太小了，壁太厚了。媽媽告訴我，可以一手託着“小碗”，一手往裏面按，這樣就能捏出合格的“碗”。我按照媽媽説的去做，果真做出了一個薄厚適合的“碗”。

雖然我第一步成功了，但第二步又卡殼了。上一步的碗偏薄，加上這一步放進去的餡料太多了，導致餡漏出來了。無奈之下，我只能把做壞掉的餈粑給媽媽“補救”。

吸取上次失敗的教訓，第二個餈粑被我用心地“精雕細琢”了一番：皮捏得薄厚適宜，餡料也是減少了一些，再將“碗口”密封，揉成一個鵝蛋大小的圓形，最後調整一下它的形態，樣子顯得美觀了不少。

現在的餈粑還光着茶綠色的身子，最後一步“收官之作”，就是要給餈粑穿上“艾葉衣服”。只見媽媽將手指沾上些許菜油，塗抹在艾葉上，再將兩片艾葉並在一起搓幾下，把兩片艾葉重合在一起，將光着身子的餈粑放在中間，上下左右各疊一下，中間用棕葉枯條固定一個結，一個完整的餈粑才算大功告成了。

將做好的餈粑放進蒸鍋中，等待半小時，熱騰騰的餈粑就出鍋了。這時，我們每人拿一個炙手的餈粑，圍坐在火爐旁，一邊吃着餈粑，一邊聊着家常。火爐温暖的熱氣包裹着我們，餈粑甜甜的香氣環繞在我們鼻尖。大夥兒其樂融融，無話不談，氣氛好不温馨。

而令我感到最快樂的是我參與了“包餈粑”這個土家人特有的民俗活動，感受到了一家人一起製作美食的幸福。其實，不論你用什麼法子來過年，只要和家人團團圓圓，就是一個幸福美滿的中國年了吧！